椒盐香酥虾[图文]
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买到很大的有鲜美虾脑的车虾，为了保持原味，采取简单的椒盐做法，连虾壳都酥脆可以吃呢～7 C) w5 w+ Z; V# G& t
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做法：
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  @4 Y; v& Y9 L1 ^1.虾洗净后，用剪刀从背后剪开，挑去砂线，然后整体撒上椒盐炸粉，特别是剪刀开口处要多撒一些使虾肉入味，静置20分钟腌制入味。6 X& T9 L" R  {$ T# R
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2.起油锅，用中温将虾慢慢炸的酥脆，捞出滤油，然后装盘，
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3.另取平底锅，倒入一些麻油，将甜椒丁爆一下，加一些黑胡椒粉和细盐翻匀后乘热倒在虾身即可。; G! o( i1 }  K3 |7 u) U

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看上去相当不错的样子，等得空试试做做，估计很好吃。

做法很简单，卖相也挺不错的，我很喜欢吃炸虾，谢谢了

这道菜虾背上开口大了点，影响美观，可以改进

问题是椒盐炸粉咋做呢？楼主买的是现成的吗？

i agree the says of the fifth site .