雪菜肉末
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今天就來做做以前在日本時做過的一道下飯的菜-雪菜肉末  I# g: f* z$ t' C: g2 \1 \
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首先準備一包雪菜、半斤左右的豬絞肉（用肉絲口感比較好，但我比較喜歡吃肉末的口感）" h( M4 y( c* o6 b- O  c
辣椒斜切半條、3~5顆大蒜切碎。
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0 H3 G4 r- w. K9 Z2 B' ]5 X調味料方面醬油、黑醋、米酒。6 W( q# a* h! @# h0 `

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紅糖也要準備一下。3 H4 P, W. J8 n  q
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雪菜使用之前要洗一下比較衛生也比較不會死鹹。
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8 a2 F( K( x! {& g0 G4 ]首先大火熱鍋熱油把一半的蒜用爆香一下先把肉末放入，順便加適量的醬油、黑醋、米酒翻
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% n9 q  o7 T7 c: A6 x炒到肉開始變色快熟時放一些紅沙糖。
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再翻炒一下把肉炒熟。9 Y1 F9 f+ `1 I- a( ~1 Z, X

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8 V/ }7 ~' I1 B* W2 W" J" C先把肉拿出來放旁邊備用。+ A' z6 k& v3 i, q4 [6 f5 F

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接著再熱鍋熱油把另一半的蒜和切的半條辣椒放入爆香一下。9 Z7 y& f2 P% K$ o2 c! T
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$ R$ |. x9 p6 B# V5 y& T把雪菜放入。
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1 F' v: D! q  G  N0 D' k翻炒一下，順便放一點鹽、味精（味精看個人喜歡可加可不加）。
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7 q% h8 M3 o" P9 |) P7 Z) b然後把肉末放下去一起翻炒。
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等炒到食材都大混合後就可以裝盤了。
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如何，看起來有沒有很下飯啊^^& b9 I" G4 Y/ y4 U, A3 U/ F% p

看起来好像很好吃的样子，回家试一下做，应该很好下饭

图多，不错，过程演示的比较好，这个菜吃过就是忘了是哪个菜系的了