地道的湘菜小炒豆干[图文]7 b& u5 {, }+ I+ u: E
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材料：熏干，青蒜，老干妈豆豉，剁椒
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调味料：糖，鸡粉，葱姜蒜; Y9 N4 h) ?: n' _) l

8 J6 P* Y, i) r% y做法：+ i7 q; D- ]; e1 ~" X

4 ?9 F8 i& \  o1.熏干切成片，青蒜切寸段备用。
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' g6 R; R% w& D2.油热后葱姜蒜爆香，放入老干妈豆豉，剁椒炒出红油，放入熏干翻炒，加入糖调味。9 l/ J* o  W+ C5 |( z" r/ a

/ ~1 J/ E5 r" T4 |! @) P3.出锅前放入青蒜翻炒至断生，放入鸡粉盛出。
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& \4 j) ~+ e! t9 a4 |) N! M萱宜温情提示：( n8 Z; {  x7 X3 s# i6 R2 i
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1.可以加些肉末或腊肉。5 w/ I+ c7 L2 N. g" j: H( d$ `
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2.老干妈豆豉，剁椒都是咸的，酌情放盐，
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3.剁椒很辣，根据口味增减。" A6 ?; T. t, Y0 p. X$ r, a
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这个味道应该不错，符合湘西的口味，但最有名的还是攸县的香干了。

应该很 不错的了 ，最主要的是做法非常简单 ，本人爱吃豆腐 ，什么豆腐都爱吃