香炸藕夹

香炸藕夹
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3 O6 |! u$ S% \     材料：% j. n: S6 h3 l7 Z& P6 }/ `
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藕   猪肉糜   淀粉   鸡蛋   
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& j. ^8 e$ a+ W/ z- k) V姜粉   盐   味精   水    油
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9 v/ b2 i* P2 |5 Q1 X  I/ B3 H# g' J    做法：
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    1.将藕去皮后，洗净，切成0.5cm左右厚的片备用。0 h3 P" G1 J6 Z2 P9 ^& q

# o; h8 Q" {6 d6 p8 G* x    2.将猪肉糜放入碗中，加入生粉、鸡蛋、姜粉、盐、味精、水，搅打匀。+ d+ E: c! q% y# z& `8 o" e" q$ e! m
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    3.将两片藕中间夹少许肉糜，然后外面沾上干的淀粉后
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（也可以裹上面糊或是稠一点的水淀粉），入油锅炸制。
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油温不要太高，炸至黄金熟后控干油即可装盘。