脆皮肠炒韭菜苔

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-18 21:35 只看该作者

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脆皮肠炒韭菜苔

图　　片：

* h/ }0 ^9 ?9 X f( ]
·配　　料:
脆皮肠
韭菜苔、鸡蛋
盐、鸡精、胡椒粉、料酒
·特　　色：8 V4 f. s5 T, ^* @9 k
脆爽清新，是一道佐饭佳肴。
·操　　作:- X% ^; q4 P7 a2 j" J( R- A8 D
1、将脆皮肠切开备用，韭菜苔切成段，鸡蛋中加入盐、料酒、胡椒粉和少许清水搅拌均匀；
2、坐锅点火倒入油，待油热后放入脆皮肠稍炒一下取出，倒入鸡蛋翻炒至熟，再放入韭菜苔大火煸炒，加料酒、盐、鸡精调味，将脆皮肠放入一起翻炒出锅即可。

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