盐水鸡

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-18 21:40 只看该作者

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盐水鸡

盐水鸡[图]
·图　　片：

" j* V- E, t* w
·配　　料:
光鸡1只（重约1000克），精盐100克(HaoChi123.com)" j P. M3 p' g% a( m y8 C
·操　　作:6 u# x7 q% o5 d
（1）将鸡洗去血水、漂净，鸡身体内外抹上精盐，用净白布包住，放入冰箱冷藏5小时取出，除去白布，抹干盐水； & U* o: Z( q3 L4 }! ]
（2）把鸡放入蒸笼，肚向下，蒸25分钟左右至熟，晾凉后斩件装盘即可

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