( {! l6 o- \+ A  w$ {% R2 {2 T$ Y: c$ {' C图　　片：
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4 s$ ?% w" R, F' o" K. n·配　　料:
; @; g: u- I; `! I2 e鲜鲤鱼1条（约500克），白糖200克。
1 \% R( \( s. N酱油0.5汤匙，姜片3片，醋3茶匙，植物油800克（耗50克）。3 h. W# @& S8 j- t! E7 g6 }
·特　　色：
* s4 B' ~" P- o3 U此菜香甜可口。
5 W6 t# w2 }( j9 e- _·操　　作:
0 \+ N9 u  C3 B+ L" K1．将鱼洗净，去鳞、鳃，膛去内脏，切成大块。
  c/ h3 _% L9 j3 g2．锅内放植物油，烧至八成热时，把鱼放入锅内炸。两面都炸黄（不必太焦）时，捞出，控净油。6 d, E4 Q: L! R5 q* |2 F
3．把锅内油倒出，放入炸好的鱼和酱油、白糖、姜、醋，在旺火上烧开后，用小火慢炖，炖至汤干即成。

谢谢楼主的好贴，我试一下，哈哈。。