[甜点] 好吃又好做的拌豆腐

我喜歡豆腐,所以能發的食譜也是有關豆腐的咯" u. C8 ?. c6 O8 f! Y6 Q% D" S
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這是成品,上面的番茄隻是裝飾用的6 o/ w- ]2 P2 J" G; |$ y- O
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用料：豆腐一盒、花生米一小碟、松花蛋一个、蒜头一个。0 r0 x2 }* ~2 k+ S; X3 V0 V

6 J5 |% ?- R, Y! t5 q2 O' N% w佐料：盐、味精、糖、麻油。6 |: [8 x6 v$ P- F; [/ \5 k
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做法：
% B- X9 y: a) K6 V1、将豆腐用开水焯去豆腥味。: {1 A# ~+ A5 t0 \

& s0 C: K* X5 H1 Y2、炒熟的花生米去皮后捣碎，皮蛋切碎，蒜头捣碎。% S! w! a7 W/ t

5 s1 w& d! ~' {$ r/ O. [--這是我用鐵錘砸報紙砸出來的花生米,沒辦法,家里沒有那個磨的東東
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, V2 Y5 `- N& b; s% g- u% f3、取个大盆，将焯好的豆腐抓碎（带上一次性手套哦--就算自己吃也講一下衛生嘛）。
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4、将上述食材混合到一起加盐，味精，糖（视各人口味而定），麻油拌匀。
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5、将拌好的豆腐装进一个小碗里，用保鮮膜蓋住稍压，然后扣进盘子，一份香喷喷，漂漂亮的拌豆腐就完工9 j* O1 \/ e4 s1 H9 K- ^- ?7 r' K

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0 L3 ?6 N9 t3 n. l. |# I" _豆腐最好不要漓干水,不然會有點澀---花生的关系啦,同样花生也不要下太多% _- S) g1 M) [* l, ?
我当时做的时候痲油是下啦好幾次才沒有太干的/ p+ v- F1 x5 N& x' J- c  P
整體來說我還是喜歡沒有花生的拌豆腐,隻有豆腐的滑,(本人有點討厭花生,不要怪我啊)+ u# y' }0 l1 R# T
對啦,提醒一下,調味料要做豆腐還沒涼的時候下,不然不溶9 q& y& C) H6 {5 q. D# S
我把這個归在了甜点咯,因为我是把它当甜点吃的
! i/ B) J8 T8 T& h拿着一碗拌豆腐,边看着电视,真的很享受啊