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1楼
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小 发表于 2006-9-19 01:16 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 1竹笙鲍鱼炖鸡汤
。
" ?$ p a# {0 i% \1 ~4 R
; D4 M. G7 B- S) r竹笙鲍鱼炖鸡汤
7 }+ T, N( i( j4 i" j特点: \4 L6 z% a4 I& O
活化肌肤，补充营养 1 b$ n1 l2 U6 S, k
材料 , ~3 i8 Y( M. x$ _
活鲍鱼2个、土鸡半只（约250克）、湿竹笙120克、姜2片、水1200毫升
0 p, D0 I, i$ H- m/ u* s调味料 / c8 B' A7 H2 H; W" y
绍兴酒少许、盐适量
. b" V4 G# G% k$ d作法
$ Y: j+ @7 [5 l, f1 将竹笙泡水30分钟。 3 @# z2 E. Z/ q6 s+ }- H/ \
2 将鲍鱼洗净后备用。
$ M4 \9 E; D; T6 F3 将土鸡切块后氽烫，捞出备用。
8 c6 Q$ I1 H7 Q4 把所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水炖煮2小时，起锅前加入盐调味即可。
3 ~ U2 x# s. i功能 3 J7 u$ y, `3 l0 q1 {" r
丰富纤维、促进肠胃蠕动、高蛋白营养、美肤
; t3 }: l4 I2 k! T, {0 Jtips : f4 d; _3 w" s1 ]( ?% p7 ^! v7 t
处理新鲜鲍鱼，最方便而省力的方法是将鲍鱼放在砧板上，磨除其底部污垢，然后清洗干净即可。
6 j8 P" C- `4 ?操作时间175分钟
1 U! M3 w. d, [7 ^泡水30分钟→洗10分钟→切3分钟→氽烫10分钟→炖煮120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟
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