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1楼
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小 发表于 2006-9-19 01:18 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 1南北杏银耳煲猪腱
( f! t/ J( n/ ]) [ A$ }
$ ^2 x$ o1 h3 C }, D9 A& p
# f) t5 A ?# }# L! D/ x南北杏银耳煲猪腱
- ]/ R7 C9 N9 I- `/ B! b; W 特点: {; M/ s/ H2 l8 x$ f! W
清肠排毒，调养生机
O! v' u t1 a6 r2 n5 } 材料
9 z$ m4 W7 B) P% g* j- Y9 f 猪腱400克、南北杏20克、湿银耳250克、水3500毫升
7 n- o0 Y) _4 t2 _, ? 调味料
- ~5 u% v" U! Y& f/ f4 f7 J9 V 绍兴酒少许、盐适量
, ?1 ^( R# j* k6 ^ 作法
. S/ ?2 e4 z7 u( d1 O+ \" I) C 1 将南北杏用水浸泡20分钟。 7 Z: p: \! d) p# a1 B
2 将银耳用温水浸泡20分钟后去蒂。 # a; M! c7 E9 S+ C. }0 T: o
3 将猪腱切片放入锅中，再加南北杏、水、绍兴洒先煲40分钟，待出味后再加入银耳煲30分钟，最后加入盐调味即可。 ! m% ^% k) u& y
功能 : d, |' I4 O" p
清热、润肠、改善体质
) q& F2 ` }# t! o tips , H! B$ x8 H) X& d' ^9 R, V
煲汤时浮于汤水面上的泡沫是材料内含的杂质，一定要捞除，以免影响整体的口感。 / s. P9 \' P9 [# `9 S
8 F0 q7 m' n2 ~! X2 M2 u3 R3 @3 ]操作时间95分钟
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