玛格丽特小饼[图文]
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材料：; k. S2 F9 @* T- t& v
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黄油 100g、糖粉60g 、熟蛋黄 2枚、低筋面粉100g、玉米淀粉100g
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) \/ U$ c8 k( E) F. f( ]; D) k4 r做法：- {) P* l2 D7 D4 ?

, J+ [% t9 E# W6 d6 X5 A0 M1、将熟蛋黄碾碎，再用筛网过滤备用；将低筋粉和玉米淀粉混合过筛备用。
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2、将黄油置于室温环境中，使其自然软化，然后将黄油中加入糖粉，并用打蛋器充分搅打均匀。" M3 i/ w0 M. T+ a4 r

! Y6 b. ]* I. B: _- B0 ?3、将过筛好的熟蛋黄加入其中继续搅拌均匀。
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4 c/ B' T( R* j' A4、在混合好的黄油中筛入低筋面粉和玉米淀粉揉和成面团，随后用保鲜膜包裹好，放入冰箱中冷藏30分钟。& m: M. N5 k- n' K8 R
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, @- E5 D1 j8 P0 @; Z% @' d& y  F5、将面团取出，分成每份约10g的小团，并揉成圆球状。在烤盘中垫上烹调纸，将小面团整齐地码入烤盘中（之间留有足够的空隙）。7 \" R' V, o/ f$ F
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& t, _1 ]$ t7 m* S6、用大姆指将小球向下按压成圆饼状，小圆饼的边缘会自然裂开。! p% n+ p0 i* U+ G% R7 y, B% e
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7、将烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中，烤制20分钟左右即可。, k, l3 [0 Y: W, o
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- R" F/ N: M4 k6 L  z" J小贴士, V' c; d+ i& F  W0 G

$ f, ~5 ~0 n# D+ {3 A% s) z如果没有糖粉，可将白砂糖放入搅拌机中搅打成粉末状，再当做糖粉来使用。
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' L9 W* S3 |. U3 ]低筋面粉：又称弱筋面粉，其中的蛋白质和面筋含量都很低，颗粒较粗,弹性差、抗拉性差，适合制作饼干、蛋挞等松散酥脆、没有韧性的点心。可在网络上或糕点屋购买，价格每500g约2.5元。
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7 r; a+ K' R% ?& y/ ^( b; }烹调纸俗称油纸，常用于烘焙糕点或蒸、烤食物。油纸呈半透明状，具有吸收油脂、防止粘黏的作用。烹调前将烹调纸垫于食物与容器间即可。烹调纸的包装与家用保鲜膜类似，每盒零售价约15元。
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# B1 ?2 d& _! ?; ~# O8 ~, e赶快试试吧，做一道属于你的玛格丽特小饼。- ]! w, \9 `0 V6 L* ?# t& @
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是好吃，问题是家里要是没有烤箱还做不了这东西呢

好教材，直观简单，味道一定也很不错的，一定学习下。