[热菜] 清汤螺蛳

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　　螺蛳吸吸老酒喝喝，我们夫妻俩最喜欢啦，就是这老酒嘛换成了红酒，晚上喝个少量的，可以滋补养颜。我们这里有那种清水螺蛳，小小的很鲜。: r9 J+ W5 Q5 X% s" U4 P
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　　原料：螺蛳 咸肉 笋干
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　　做法# x( M! K2 T! `
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　　1、螺蛳洗净沥干，咸肉切片，笋干切断，大蒜生姜各切片。
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* V. w: p9 L  d% c  J& @, I　　2、起锅放油，下生姜大蒜爆香，爱吃辣的再放几个干辣椒爆香后放咸肉出油，接着放笋干，再下螺蛳猛炒，炒到锅铲上有螺片就放老酒，放水要放热水哦，高汤更好。
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1 F& K; K, I4 b　　3、就让它咕嘟咕嘟的煮上个5分钟就可以了，出锅前放少量盐，鸡精，撒上蒜叶即可。
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　　神仙的日子啊。。。。0 h. \3 L; p% q, L

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