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因为这种椒颜色鲜艳，样子像灯笼，吃起来甜甜的。所以有人喜欢叫它彩椒，有人喜欢叫甜椒，我们广东人喜欢叫灯笼椒，这是一种非常适合生吃的蔬菜，含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂，可抗白内障、心脏病和癌症。越红的甜椒营养越多，所含的维他命C远胜于其他柑橘类水果，所以生吃也行，熟吃也行，不过不要炒过火。
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挑选的时候选：选择外皮紧实、表面有光泽的比较好。
/ _, i/ X  n# C, _& \3 u$ O4 o8 l  |材料：青，红，黄彩椒各一只，去边全麦面包，白面包各一片，红萝卜，万威客火腿肠、海鲜肠各一条，培根一片，葱段少许。- _2 \7 N1 ?. S7 @* A; w
做法：将彩椒横切开，去囊洗净，将上半部分切粒，下半部分用净化水洗净后备用。其他材料都切粒备用。" n' ~( s( p6 W2 c9 @, {9 W

/ p2 [) W/ P4 `6 d注意：彩椒下半部分要切到等高，所以的材料要切成差不多大小。
0 V6 @" P! T" x: e8 H# N! o讲面包切粒，在250℃热，190℃上火下焗2分钟左右。
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  F: k# H0 Q# `$ x/ Q6 H; K+ s焗到面包粒变得脆卜卜即可。
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: m; A' F- N8 c% A2 M+ P' S用蒜头和葱头起锅，爆香香肠和培根粒，加入1/2茶匙白砂糖炒匀。* c/ Z  U2 z$ B7 O; [
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加入彩椒粒，再加入1/2茶匙盐调味，略炒几下即可关火。
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  c; }; P3 V1 ~, @2 P& t. b/ A关火后加入脆卜卜的面包粒，兜匀即可。& K1 e8 a6 @: L0 N2 \
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将炒好的粒粒放入洗净的彩椒里，洒点芝麻装饰，剩下的粒粒另外用个盘子装起即可。要赶快吃哦，不然面包就不脆了。
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好想吃，色彩也是那么的鲜艳，赶快吃哦让人胃口大开。