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[热菜] 秘制香辣鸡脖

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秘制香辣鸡脖

[原料]
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) e: m+ G8 |) I4 T葱段、姜片,辣椒,大蒜,酱油,白糖,大块腐乳,秘密材料在那里呢?哈哈 9 p, \7 H8 f- u3 p) r

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[步骤]:/ ~4 d* q+ X" G( \2 N1 p

. t0 v$ S  T# S1 Y9 e- h1、将鸡脖洗净;& T/ I" d5 ?- Y

( s3 B! l* D  g. N& n2、冷水下锅焯一下,撇去血沫;
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1 Q: v$ [+ C8 ]9 B; B7 Z# V3、鸡脖捞至另一锅中,加热水至没过鸡脖;
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& k4 t5 V3 q2 ~0 N- ~  ]& n; S' R4、加入葱段、姜片,辣椒,大蒜,大块腐乳一块,中小火炖10-20分钟;
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# V, _8 |' v9 X* ~5、加入适量酱油、白糖;(根据口轻重适当加盐或不加)
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6、大火收汁;
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7、关火焖5-6分钟;
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8、盛盘;
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9、完活,开吃吧;再弄点二锅头更好。/ W' o5 U7 `4 F* e  ]1 _, r/ x: g4 k

8 K/ Z# p7 y! ^% [+ _6 ?10、没吃够请重复9;. J: }  m- t. V2 h) B# k

8 w: y/ ~/ g' R% H& J7 c7 o2 I11、整盘吃完如果还没吃够~,先汗一下,再请重复1~9。
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" J% @' m9 V( e! k[ 本帖最后由 李渊 于 2009-4-23 20:02 编辑 ]
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  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-4-23 22:12

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这道菜好,看着就很过瘾,找个时间向楼主学习学习,谢谢!

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反正我看着是不敢吃,整条的脖子,盘里还有汤汁,看着怪怪的

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干净利落,容易上手,有机会试试,lz,你说的秘制中的秘密武器就是腐乳。

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