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[热菜] 外酥内嫩的小豆腐

rfvb

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1楼 大 中 小 发表于 2009-4-24 15:31  只看该作者
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外酥内嫩的小豆腐

试想一口咬下去，松脆的表层脱开来后，嫩滑的豆腐就流淌在口中的感觉。
  {9 Q9 f% G5 E; I  U# y! b3 e
5 k: F( P. D" M8 V% P
8 K: _7 w) T7 ~1 l
/ K4 T0 B+ b- P5 H6 q! K2 K" r; t/ K: L5 ?3 Z' w* _
做法：
! \/ m" W9 [# v  `: T" _1、豆腐切成小块。撒上盐和胡椒粉稍放一小会。然后分别裹上淀粉和蛋清；
3 D7 |/ t6 l: s! m( W  V2、锅里倒入较多的油，将豆腐块一一放入炸至外表金黄即可；$ t$ n' J, d# L$ C' q
3、另起一锅倒入少量的油，将蒜和辣椒末炒香，再将肉丁放入翻炒，加盐、鸡精即可；
3 \- f/ U3 Q  [& Y0 b4、加入小葱，再倒入少量淀粉水勾芡，将所有料汁浇在豆腐块上即可。
* E& d( {! ^: {" Y8 e

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双味糯米糍 鱼香茄子 鲍贝烩豆瓣 外酥内嫩的小豆腐
2846asd

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2楼 大 中 小 发表于 2009-4-24 15:51  只看该作者
介绍的有点少，我今晚试着做做看，谢谢楼主

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monsterliu

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楼主，看不到图片啊，图片链接是不是失效了啊？

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rong2651

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怎么没有图片呢，看不到，回去试试看好吃不

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