今天下厨做个鲜奶鲫鱼汤吧
- n& }7 W3 j6 j' n- Y% w主材：鲫鱼、豆腐
: l4 f3 ~6 ^' q" i4 ~; _. a' a" K辅料：食用油、盐、葱、姜、料酒、白胡椒粉或者椒盐粉) q+ m5 T6 D( {, y4 _8 X5 T9 e% A

8 w% W$ m! l& R  {; p5 q1、先鲫鱼去鳞、去鳃，去内脏，洗净，两面花刀4 a+ z; G' i) A& P5 W8 X, `: L
2、起油锅，为防止鱼皮被煎掉，放入食盐- h/ L) f; J: H( g7 W5 `/ j
等有热至6成熟放入鲫鱼煎一下* V! l% ~3 B9 n6 u  \
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起油锅
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8 w9 d* y) _. ^! l起油锅放盐' q( S& o3 s. h7 X& U- a
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煎鱼
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把鱼两面都煎一下，煎的时候同时放入生姜" U, E  ~; `6 ^0 }
翻个身煎
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4 o, F8 H5 ]5 G9 t6 f) w+ ?5 H再翻个身
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0 r- F0 l' h0 R6 t放入生姜
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煎好以后依次放入料酒、食用盐和适量清水% f3 b2 ^0 `0 d, P" W
放料酒
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! m. v3 g% X& A9 ?* v4 t/ H放盐
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$ X$ K$ r( l& n- @放清水
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大火烧0 E9 {) P* Z+ T
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9 K" M7 i& }4 ~# p1 d7 {$ s把豆腐切成小块状，等鱼烧开了放入豆腐
( b$ l' M5 H' z/ n* C! y5 |$ y! e豆腐
, n* d0 t; }) ]8 v" e; T; c0 g$ E. q4 t* B' G6 K* n
切成小块状
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+ A( O7 P% ?% ~  E成小块的豆腐* _; ~4 a7 s: W9 O2 o$ q2 U

$ \5 W8 F! y! s5 ]+ d* r烧开的鱼
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- A! L. H' R. n) P5 w) ]/ W" G- I倒入豆腐
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倒入豆腐后的鱼
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撒入适量调味的白胡椒粉
3 D& Q% L  @  Q$ A+ @" b白胡椒粉
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撒入白胡椒粉3 j+ V5 q3 B( M. N' J' R9 U/ y) M

! \% t7 R" f; e大火继续煮: H0 h3 X3 s+ `7 W) x% c
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盖上锅盖继续煮到汤开就可以了
; Y, }6 F& l1 T2 j( [3 N8 j差不多三分钟后
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  W; [  Q4 i, R/ {$ u沸腾的鲫鱼
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拉近看, l9 }: M8 S( E( [

( @; h, e8 U, ]6 f起锅装盘，可以喝汤了
) G* ?1 P8 J' a9 B3 r% s装盘" M+ I) t  V: ^3 w; i) U2 x$ `

这道菜看起来很简单， 有机会自己试试看。

烧的样子太难看。不怎么样。吃着还好也就算了，

做法简单，味道一般，不咋地。 ...大家觉得呢？