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材料：大白菜叶10片   腊肠2根   干鱿鱼30克   干香菇4朵   大蒜2瓣   ( ?3 p. ]3 i# M7 y1 _
      白糖1茶匙   香葱2根   小米椒2根   盐1/2茶匙   耗油1/2汤匙 : f, q5 Q4 F4 K
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作法：& @: \% Z7 S+ `5 m' a3 w( u% O

7 T, M8 W. W$ |) I1 h+ S1、干鱿鱼和干香菇泡发后切成小粒；腊肠和小米椒也切成同等大小的小粒；
- N% j  u3 F3 O1 z2 r   香葱洗净后取1根切成葱花；大蒜剁成蒜茸
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: _; v% M# ?  F% h/ R: @9 i2、将洗净的大白菜叶放入沸水中焯烫5秒钟后捞出沥干水分备用
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3、炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香，然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一起翻炒均匀，
. J( [# Z/ T/ @0 a7 L; e$ @   再调入耗油和盐、白糖一起翻炒1分钟后熄火盛出备用
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4、取一片烫软的白菜叶在案板上摊开，去适量炒香的馅料放在白菜叶根部，然后掀起根部往上卷，
2 _) G3 H$ W3 {) |7 L   并把两侧的叶片折向中间包住馅料，卷成白菜卷
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/ d) v" ^6 G" b5、将卷好的白菜放在盘内，撒上辣椒粒，将盘子放入蒸锅内蒸15分钟，出锅时撒上葱花即可
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! z! e" U/ S" Y/ L: h: o2 H% n1、干鱿鱼可用剪刀剪成小粒，或切的时候在刀口上抹上一点麻油会很容易切
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3 ~2 v, x* r! c) m- ^# B4 c2、如果喜欢味道更浓郁的话，可在蒸好后勾个自己喜欢口味的薄芡

白菜也是常见的菜品，如果做得好是很好吃的，有机会尝试不同做法

我们家干鱿鱼和干香菇没有了，明天买点做做，看看怎么样