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假如您还在为烧什么菜烦恼的话，您可以看看以下这道鱼香茄子，看起来一样，吃起来不一样哦！% I( w& \  V: R" N/ @6 Y
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鱼香茄子做法：
* _2 X. [2 D3 j) r　　原料：茄子四根、姜末、蒜末、泡椒末、葱花各少许
1 }% T8 l8 B8 A+ {　　调味料：生抽、料酒、味精、白糖、少许米醋、   e! }0 {" m  P8 @/ _+ e3 V* u
　　制作方法：
5 P: c" {  w5 ~, s" C% L         1.茄子切段、两面分别切十字花刀 % [8 [- U3 t6 b4 F/ f
         2.入油过炸2---3分钟左右、捞出虑油待用 . y* I% o9 O( s' \3 p
         3.姜、蒜、泡椒入锅煸炒至香加少许水、倒 入茄子、加调味料烧2---3分钟即可 " P" T+ U$ w7 I
         4.最后放葱花和少许醋特点：茄子香糯、入口柔滑、咸鲜中略带甜酸、是不可多得的下饭佳肴& w8 A- [$ s6 g8 d1 r0 z) ^
　　小贴士： 1.茄子要选细一点、颜色不要太深的那种（反之为老茄子）
' `6 L8 b  b, g. C# b* Q5 Z" F             2.茄子两面切花刀好看又入味、
! |" d% J6 z9 t             3.入锅炸时油温不可太低一般5成左右（约150度左右）/ f5 `$ ]: B: ^% T3 p

楼主的这道鱼香茄子做的真是不错，有机会一定按这方法做做。

buc不错  有机会试一试 ，看着很方便的样子  省时间

菜还是家里自己做的好吃，学校食堂饭菜那是人吃得东东啊

这道菜看起来非常让人有食欲，真是一道下饭的好菜，谢谢了，有空试一下。

如果大家觉得这道鱼香茄子好的话，就努力去尝试做下吧，顺便给个红心吧！谢谢了

看见茄子就头疼,每次都做不好,炸的时间掌握不来.

图片看起来真的很诱人，口水都出来了，回去一定自己尝试做一次

楼主，先向你道谢啦！这个鱼香茄子怎么体现出鱼香二字啊。3 @& ^; s. h9 r4 W- Z, W9 l
有个问题想请教：就是那个十字刀花切多深呢，要不味进不到里面怎么办哦，那不是外面有味里面没，请教啊！) j: h5 q  [* o. k7 _0 L( G# D# ~( ]
谢谢啦

昨天按此方法做了一下，味道很不错的，谢谢楼主分享。