1、材料：牛肉半斤，黄瓜两条，干香菇几朵。配料：生姜、大蒜、干辣椒、牛肉酱，香菜。。$ Q  Y. h0 P1 @7 F: g# n

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2、黄瓜切片，香菇泡发切丝，干辣椒剪开，生姜切片。牛肉切块飞水。冷水加料酒适量，生姜一片，八角一个，放牛肉进去煮开，撇去浮沫。
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$ \9 [& T+ p  k- A3、视各人口味，爱吃软烂的，可以将牛肉多煮会，爱吃有嚼劲的可以少煮。将牛肉取出过凉水，切成小片。记住：竖切猪肉横切牛，呵呵，我也是论坛里学到的.
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! e+ _  \3 C2 ^, _# S4 u' ]3 A4、热锅凉油，依次放入生姜，大蒜，牛肉酱和干辣椒煸香.[/color]( J" s8 c. V% `' A* Z6 X* ~6 M

; P1 x4 h4 L; }9 S( S  ]6 f0 s$ U) m2 K9 t' h  z0 W$ s( [
牛肉酱阿，[/b]
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5、加入牛肉，香菇丝，翻炒一下。[/b]
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5 Z* F. e, Z, v. s6、再加黄瓜，翻炒。[/b]
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0 Q. N- @( m1 x6 O, B7、加适量的水，中火煮熟。因为是干锅，水不要太多，黄瓜煮熟时，加适量盐调味（牛肉酱有盐味，盐可少一点。）放入香菜。6 b3 |' k, s. M& m; ]

8 T2 @# {+ m% R2 r8 h$ _9 {  ^8、成品。其实原本使用火锅煮的，小火慢煮，冬天吃非常过瘾。现在没有那么耐烦了，直接做好了端上桌。
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$ P: J0 N# p# O- U- S* ^8 m; X        这道菜里最好吃的是黄瓜，很快就消灭掉啦！

今天晚上的菜就是它了，我想一定会吃得很饱。

看起来不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！

哇 看起来好好吃哦，回家吃饭咯，谢谢楼主分享。

看上去不错，我觉得应该再放些藕片，那就更好了。