由于本小狼在上网，最后煮得有点发黄不还意思了！！; t( p. P9 u+ x% ~8 N
这个菜就很简单了，呵呵··8 R; K! N# X  g) G  l; _( C# l
原料：, X7 a$ U4 [/ h0 g# P4 B
苦瓜加鸡蛋。. P! E- Z- J1 w  M
配料：盐、蒜末、耗油（一点点）、白糖、鸡精。
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( ?9 |0 D+ L/ Q5 y2 Z7 t5 n# u苦瓜一条。
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8 M3 A5 E! u% {6 L用刀切片！
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苦瓜和鸡蛋准备好！% k5 P9 {2 O' J8 X" w; L. @
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$ n; j) c) n- G/ {( H好了！！& @8 j6 z: r+ S8 g* x4 `
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好了！！
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[ 本帖最后由 我想我还不够色 于 2009-5-12 23:39 编辑 ]

苦瓜炒蛋很好吃夏天多吃些苦的对身体好
5 Z" d9 h  v+ d8 N; E/ E! _8 D不过你的这道菜好像炒过了
( X: N3 f' E% o( ]* H! y建议你先把苦瓜水抄下然后下锅快炒) x& p4 H8 ]1 ^) S2 D* N
会好些

这样弄苦瓜有点粗糙 抄下快炒去苦出鲜  蛋炒得多少有点散  大家都是新手  互相学习  呵呵

苦瓜对人体的健康很有帮助，对女孩子减肥的效果也不错，我家那个小猪还吃了一阵。还是应该用水抄一下，这道菜的关键还是将苦瓜的苦味多去一些大家才比较好接受。

苦瓜我不是很喜欢吃，我还是喜欢青椒炒蛋，味道不错。

我来个“鸡蛋里挑骨头”。, f6 o5 ^/ f2 L
看到楼上的都写的是“抄”苦瓜，其实这个字应该是“焯”。( {: A" Z! u* h8 {2 ^$ ~
苦瓜焯一下，可以去除一部分苦味儿，但是在焯的时候，一定要在水里面放一些盐，这样可以保证苦瓜的绿色不褪色不变黄，如果是生拌的话，一定要等到水再开起来，这样苦瓜就断生，可以直接食用。如果是炒菜的话，下水过一下，十几秒钟也就差不多了，不然再一炒，就烂的没魂儿了。- r3 W9 v7 @$ v( b
最后一点，不管怎么吃，焯水之后，一定要马上放进冷水里过凉，不然还是会变黄的。

我最喜欢吃苦瓜炒雪菜，而且特别喜欢苦味，越苦胃口越好

苦瓜清火呀！lz吃了这个是不是就色心寂然了呢

建议切成丝，会比较好吃，一片一片的不容易进味儿

夏天我喜欢吃苦瓜，苦瓜具有清凉解毒，含有许多人体所需维生素。另外，苦瓜炒蛋也方便简单容易操作。