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做法：1）鲜虾仁剁碎后，加盐，胡椒粉，葱花，酱油，芝麻油调匀成馅儿，发好的面团切成小剂子，按扁后，擀成中间略厚的圆片，舀一匙馅儿在圆片上。
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2）包成圆包子，接口向下，放在案板上。另取一点面，分别做成猪耳朵和猪鼻子，放在包好的生坯上。
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3）把黑芝麻按在生坯上做眼睛，同时用牙签戳两个窟窿在猪鼻子上，即成小猪模样的生坯。
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  b& K$ v" H5 ^" t8 X! }/ I. r1 ?0 e4）室温下松弛20分钟左右，放入蒸锅。. d: }$ w+ T) a4 {! |
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5）蒸熟即可。, C  {6 Q0 G( g' ~" G
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' A& @4 ~! ]' D/ _6 i% r/ C) a; y关于发面：每个人都有自己习惯用的发面方子，我习惯用的发面配方如下：温水1又1/4杯，菜油2大匙，糖2大匙，盐将近1小匙，奶粉2大匙，普通面粉4杯，干酵母2茶匙。
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9 z; n$ w- _9 r: t- {如果用面包机和面的话，就按照上面列出的顺序，把材料倒入面包机里，选择“发面”（Dough），然后等着面包机给完成就可以了。% C* j% b, W. i. ], D: V

+ f2 o9 q/ Z! ^( ]3 G如果是用手和面的话，就把上述的干酵母和糖一起放到温水里，同时把其他材料准备好，放到一个面盆里。等几分钟，看酵母已经溶化以后，用酵母水和面。揉光滑后，盖好，发酵至两倍大，就可以用了。, ?8 m$ v2 b9 Q6 ~5 B$ x7 b! f
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注：这里所说的1杯＝240毫升，1大匙＝15毫升，1小匙＝5毫

看上去很好吃，用料月蛮讲究的，我要回家试做一下了

楼主你真是太有才了，竟然能把这小猪包做得像小猪一样，看卖相就想吃了。

真是巧手啊，很有卖相！
* `0 {: _- N7 Q2 H顺便问一下，想包里面有汤的虾包，怎么做？
( G+ l. i& w( H0 {4 P那位大大会，给说说呗

别的不说，看了就很想吃，小猪头看起来好可爱呢，等回来我也在家试试看。