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; N1 D( P& D+ h( P8 d% I. L% ?( i ( ~6 s* _" a  y9 W# Z. [" M" |这个菜，参考了淡鸟大师的宁波小土豆的做法，（原帖请参看：http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=424760），做出来的时候，都顾不上烫了，刚出锅就抓了一个尝尝，那真是喷喷香啊！谢谢淡鸟大师！- X* t+ t8 I3 K/ s& h + X6 Y+ U. C9 ~7 I" Q2 M# ~7 J ' L+ e2 F2 S3 L* ^# e8 z 0 o* ~$ X0 g% P; H% }# u 原料： , J9 g" h  b! F; E. j( h# x1磅小土豆（约454克，数了数，有20个，可见个头之小） 3 t6 x/ b9 B: X7 N: h3棵葱，切成葱花 8 z" k+ D8 ?$ M. n& o, }) _; C8 z2瓣蒜，细细的剁成蒜粒 ; g' ^5 X" S6 }* e" b1大勺花椒/ v7 K& ~  i8 l7 O 油和盐适量- y3 w5 y! h$ {9 \( o- H) h 7 U& }$ B$ N% p" A* D; ^, x* `1 t* R* F" H5 U 做法： , g" p+ M) V9 I' J0 s6 K* C2 N: t, S$ q3 J  T) X  L 小土豆洗干净，放到锅里，加水没过土豆约一厘米的样子，大火烧开后转中小火接着煮约15分钟，或者到筷子可以轻松的插入土豆为止，这个要根据土豆个头大小来决定。* J9 @# J9 `# w+ K: T ; |( P2 |# D3 A0 R# `* V; t花椒放到锅里用小火炒香，然后放到咖啡研磨机里，打碎备用。 $ }3 s" Y0 z; y# p) A" h 1 {) @9 J/ i: P煮好的土豆捞出来，用大刀轻轻的拍扁，这个时候要注意力道哦！劲儿小了土豆还是圆的，劲儿大了就直接出来土豆泥了，O(∩_∩)o… ( F: O; r1 L0 O% q; m% A4 M  M 2 H5 L9 ?& e. g锅里放油，用中火烧热，将压扁的小土豆放入，煎至两面金黄，盛出。2 q( s6 r5 a/ j / [5 c  Z  L; Q- _3 Q# z 锅里重新倒点油，爆香蒜粒，花椒和葱花，将小土豆倒回锅里略炒，加盐调味，然后就可以起锅啦！% ]2 F. g& z0 m* k+ O. C . H+ o1 z' C; V3 o* R, `- f( B# Z) v& k8 x) m8 O9 [; V1 m! B6 h

6 V- N( S( A2 _6 T  M/ G+ N香喷喷的小土豆，真的超好吃的说！) _* z6 W. F9 n# {% h2 c 7 a: ?! }7 Q; F8 H% S( `: w

* ?  B. Q* K! f * K* @1 q8 N7 a  b0 [ ' z7 I8 _. Y8 k, z; Q* h 1 K( x4 Q4 R- _  p- \

这道菜不错,看了都流涎水.谢谢"nailiang"先生的贡献.

这么小的土豆还真是不好买，再有救是土豆是不是要去皮，不去皮的土豆可不好吃。

图做得好~~好简单的菜式~不过貌似很香呢~~!  去皮可以用削水果的专用刀 很方便的~

一次多做点才吃的过瘾啊.土豆真是好东西啊。有了它，咱中国才少饿死很多人啊！

小土豆感觉烧不烂，没有大的香.还不好去皮

我最爱吃土豆了，看起来挺好吃的哦，口水一地

材料很便宜，做法也很简单，关键是土豆是本人的最爱，今晚试下

不错，听名字就很好吃，不过这种小土豆我们这儿不大好买啊