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烹制方法（三人份）　
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    材料：芦笋(200克)、鲜百合(4只)、鲜基围虾(200克)、红椒(1只)、蒜末(半汤匙)
5 j- l' J& O5 ^  f# C5 d- v+ p　　腌料：盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)# N5 B. F" j: z
　　调料：油(3汤匙)、盐(1汤匙)、蚝油(1汤匙)、生抽(1/2汤匙)、白糖(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
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1 鲜百合掰开，洗净沥干水；红椒去蒂和籽，切成滚刀块。
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+ p' U* L/ L1 p/ O0 g7 M" W% K1 I* `; n2 鲜虾洗净剥壳，独留虾尾壳，加入腌料拌匀，腌制15分钟。
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% U3 E5 e" w$ }) C+ I& Q3 芦笋洗净去老根，切成段状。6 Z3 h$ R7 j6 K4 z

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1 P' Z1 D& B' _. g5 ?4 J4 B6 ^5 z  M4 烧开锅内的水，加入1汤匙盐，放入芦笋焯10秒，快速捞起过冷河沥干水。
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5 烧热2汤匙油，倒入虾仁滑炒至变色，捞起沥干油。
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8 z! {. N) @/ d7 C& `2 T" [3 _' p6 洗净炒锅，烧热1汤匙油，炒香蒜末和红椒块，加入3汤匙清水、1汤匙蚝油、1/2汤匙生抽、1/4汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉炒匀煮沸。* g: o6 s. E. C. k; |3 h  d! _
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5 W2 b6 k# I" ^' \! m) u7 倒入芦笋、鲜百合和虾仁快速兜匀，即可装盘。
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厨神贴士
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3 l2 f) K) H# z6 a$ n+ d　　1、选购芦笋，以颜色翠绿、无空心、无开裂和质地脆嫩者为佳，芦笋不宜生吃，存放时间也不宜过长。
+ b3 ~, t' c7 [' F! [  a　　2、鲜百合质地细嫩，不耐高温，很容易熟，久炒会失去爽脆口感，其色还会发黑。
- z' w1 I( ?4 C# e4 z, j' d3 _　　3、芦笋飞水和拌炒的时间不宜过长，飞水可以去除芦笋的涩味，还可让其色泽鲜翠欲滴。! |" r# m% u( k6 p) a' q4 K$ [' e
　　4、芦笋具有利尿、降血压、扩张血管等作用，可以防癌抗癌，对心血管病、水肿、膀胱等病均有疗效。7 o( {' j+ g# i; j
　　5、芦笋中含有少量嘌呤，痛风病人不宜多食。
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这个菜的搭配不错，色彩也很好看，当然了品味也会很好的，值得大家都学做一下。

这又是一道营养丰富的才啊，芦笋营养不用说了，百合的营养我在这里为大家介绍下，防止大家认为这只是一道好看的菜而已。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解温饱润燥。常食有润肺、清心、调中之效，可止咳、止血、开胃、安神。
! O0 x+ J( [. i6 n4 p百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化、促进维生素C吸收，可显著抑制黄曲霉素的致突变作用，临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等肿瘤的辅助治疗。有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应。
6 H9 I, q3 P1 g! B& i4 s怎么样，百合也是好东西吧。

第一张还有一个美女，这配上去亚要增色不少啊