! P( i5 a, C+ r$ v: I% @1 k5 f
/ k9 G% P8 }6 {+ S! z0 m4 V' A/ F
% @  o; Z. v( S1 z" K" D
( g* H- j* _6 w6 r* `
0 i0 l- L) J+ w  e5 o
0 t  L' Y% c( t8 v8 w9 H. w; ~6 \& F
( B9 L/ K, B( J; h& c  E) z8 l

6 U4 X, K; Z, s7 w8 c! k+ L- U$ `) z4 l) r5 ^

5 E& J" D& M+ [, h/ K5 B
8 T' {. X' O- b8 w/ z2 Y' L9 d5 ?5 m$ n. b% X
原料：新鲜基围虾(海白虾也可)，熟腰果，鸡蛋一枚(只要鸡蛋清)，黄瓜一根。
. z% R' t# e# T0 ~5 y8 s7 Q' A1、基围虾剥皮，祛沙线，背部切开2/3(便于卷成虾球)，挂一层薄淀粉蛋清。) C/ ?5 v- i& c2 [2 Y0 ^
2、油锅烧开，再放至四五成热(烧开是为了去掉生油味儿，高于四五成热，虾球容易炸过。- u$ ]; d% Y) x. E* V5 E5 F
3、待所有虾球卷好后捞出
. ~2 Y# ^. P  U& F4 q% v$ {4、重起油锅，旺火，放入姜末，葱段，煸出香味，放入熟腰果，黄瓜，最后放入虾仁，糖，盐，勾芡起锅，这几步动作要快。( h3 S* u8 j4 U+ n; M5 I) b; |

腰果虾球怎么煮怎么好吃，海鲜的东西就是这样，不过LZ图中的菜式卖相挺不错的，赞

虾这样做没吃过唉，下次试试看，这样口感怎么样啊？是不是会很有弹性？

感觉这个菜应该比较补，壮阳的吧，吃腰长腰

我喜欢这道菜 感谢作者分享 腰果和虾配的真不错

这个火必须很大,下了黄瓜一点要马上勾芡,不然黄瓜出水出的很厉害..就变海鲜汤了

腰果和虾球都是我超爱吃的东西，光看菜名我都已经哈喇子流一地了，回去一定要做做看这道菜。谢谢楼主！