教你做水煮肉片 1 k, L8 p3 y+ v9 C# B) P! R
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1、里脊肉300克
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2、切薄片9 k# K. V; ]' r! }3 E  b
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3、用蛋清、淀粉浆一下肉片/ D3 q! A$ t) M/ {: d7 B

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4、郫县豆瓣酱1勺
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5、辣椒、花椒、葱姜蒜蒜苗等配料. m) d6 B% L5 X
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6、放少许油把郫县豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜
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9 C1 j8 C$ y  c- z1 r& T" l& G8 @7、加入一碗水开大火& j: @: m# N) y; A; n* J7 f
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- ^3 M4 x% y3 U( m( l( k8、大火烧开后快速下入肉片下完后，放盐、味精30S关火（时间长了肉片就不好吃）
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5 _9 Y# P, F8 J: H9、关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里（小白菜容易熟，过一下水）
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9 `  u0 f4 e2 v6 D10.大功告成,可以坐下来品尝一下美味了

图 啊，没有图整道菜会减色很多的，楼主请注意一下啊