蜜汁 虾干 [图文]/ J4 [7 s  i& c9 M1 C: v7 h) ?
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【原材料】大虾干80克、蒜2-3瓣、小葱2根、芝麻若干。. W2 A( ^; b, e, t9 m
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【调味料】调和油、酒1大勺、酱油1大勺、蜂蜜2大勺（原方子是麦芽糖）、糖1大勺。
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& w- K  M4 v) I% `. v【做法】1 ~- z2 C4 `% d$ y" b
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图1：葱切小花，蒜用压蒜钳压泥。
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" ?, k- U$ x! B' k3 l/ [图2：虾干用温热水泡10分钟左右。
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图3：净锅烧热，入虾干干炒一下，淋酒炒到酒收干盛出备用。
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. e5 I1 P' x: w8 U( ^图4：另锅入油，入葱花和蒜末炒香。
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图5：加入酱油、蜂蜜、糖炒片刻后入虾干，炒至汤汁收干，撒上白芝麻即可。
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+ |& {( ]. U" y5 U; Z7 K【小贴士】
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  `! ^( t( M# H; ~1、虾干干炒起杀菌和去湿气的作用，增加香气。3 g, O7 @/ t: C  H( |5 X: s* U

- ?/ w# p& U9 Y$ P; p1 G% R2、酒我用的是白酒，我觉得这应该是点睛之笔，使这道菜变得特别起来。

好简单的小菜啊！# d8 F" ~/ C* W' u8 t6 B
真的要学多几门这么简单的小菜！

虾是我的最爱，一盘虾干做的香喷喷真叫人食欲大增啊

虾凉性的，不太喜欢吃，虽然看着想吃，却不敢，怕肚子痛。