[主食] 北极虾酥皮包[7P]

; B* E7 G: j( [: k3 J& d
& q' v8 A# i" R# C8 ^4 V
做法：1）准备主要的材料：8朵白蘑菇，切碎。一小碗北极虾，化冻。
# c* L+ q# }4 ?+ S, _9 N5 c# A7 K% p! }- o) P& P- [8 h+ J

) O2 Y: a0 @1 h7 S
3 {1 l2 l, S- ?+ I  R; o2）锅热油，炒香葱末蒜末，倒入蘑菇碎，加盐和黑胡椒粉炒至水分蒸发掉，盛到碗里，加切碎的虾仁，加2大匙Feta芝士或者其他自己喜欢的芝士，然后拌匀。1 \; _4 i& K& n3 F; l

+ F$ z5 Z. x8 J( ?6 u8 i. ^+ S' z4 h, `' Z

5 r; J/ b5 Y* R" S+ s1 R* P* j2 T3）把买来的现成酥皮取出三大张或者四大张，摞在一起，按照包装上的说明，一张一张掀起，刷上一层橄榄油或者黄油，刷完油后还是保持摞在一起。3 U2 x, I% h5 D2 @/ v* C

2 C( }! Y& H0 x! H* R% O, X+ V+ U' o  R  U

) M7 \& W! J  D: }, B4）把摞起来的酥皮切成大小合适的块儿，我切的比馄饨皮稍大些。然后在每一小摞的酥皮上，舀一些刚刚拌好的馅儿。
0 R+ N3 s- ^7 q! P/ Z: ~
( G- M( K8 H. R. S/ S2 M, D( T0 x9 b

; e9 G6 m5 |- K, N8 J5）揪起来四边儿，捏紧。放到稍微抹油的烤盘上。
  H. F0 Z- |, {/ w; q  I9 B6 F% q, I
* y  N/ ]8 H. m" t) V
: _# Y" Y8 d) Y  v# X1 h* ~; C- I* B
6）放入预热到华氏350度的烤箱烤6－10分钟，或直至酥皮烤成好看的金黄色即可。
% e& k  N  E" i3 X, g1 G! T' p, Z6 Z: r& s

& o; C, N1 a2 k* L' ? 9 v# _3 n4 h0 }6 ]- G1 W
注：1）关于酥皮，起源于土耳其，也叫Phyllo,这个词在希腊语中是“叶”的意思，是由面粉加水和少许的油，然后用机器压成的如纸一样薄的薄片。在大超市的冷冻柜应该有卖。
& \) z1 x3 i7 z+ e% h/ i7 \# _9 o* b- Q3 l) u# s' r  X
2）馅儿的方面，可以根据喜好随意发挥，不过，无论使用什么馅儿，都应注意A）使用已经加工熟的馅儿，B）要把馅儿弄得比较干，以免浸到酥皮，影响口感。