·原 料: 年糕、甜不辣(如果沒有也我妨)、洋葱、紅萝卜、白菜、葱 、韩式辣椒醬、甜不辣。
0 u( M1 q: C+ h/ L/ _ b6 o! H
/ r9 \ k3 u8 K& g) {% D
8 C e; x+ w% z! \2 d& G! C/ B0 x# b5 b9 f- g+ B- _) K, ?4 I3 ?
·操 作: 洋葱、紅萝卜、白菜切絲,葱切寸段一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的,把他改成先用少许油把洋葱、红萝卜爆香
o! |9 y0 X2 K; J
2 ]6 x8 t: o8 y& o& p" `) @3 t
% {7 Q: K! A5 e& p+ r. G, V3 @* o6 _2 @' x8 D" t
洋葱、紅萝卜稍微爆香一下就好(別炒到熟唷)接著倒入適量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
, d' B; L6 a- |0 L
5 ^7 X6 `) [+ M6 y
7 ~3 b& M/ k$ e9 }/ O ~+ N
0 i+ d: j* x; a 再把甜不辣、白菜一起放进锅中
0 o$ E9 p6 c" u% Z, D; C
- Z% E: E3 e2 _) J# N* j
) j3 G* y$ E- _& \+ t2 w$ ~' t5 v - E9 I2 ]7 j. s2 l3 e5 @
煮至水滚加上适量的韩式辣椒醬,我的韩式辣椒醬是帶甜味的。所以不需再加糖,如果用的是原味的韩式辣椒醬就要加糖唷

因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃!
9 A' p6 {' Q0 B3 `, F" T: @5 d6 }4 b
% Z, i* z j4 ^
# Z! i- f& c! M8 y / a* c1 c/ V6 l# a4 I" r
继续煮到滾
) k( i) H' e* @0 \% ~* R" P' l
" s9 u' P( }. k3 `
6 s( U( o! {. U) l( Z9 I1 M- ^" ^% q0 y/ T
接著放入年糕
& x1 W! Y/ A: @3 s8 s8 O' P1 \+ B
* K7 ~# {0 p9 D3 n
! I; N" Y6 R$ q8 J; \
/ [; T( p0 f9 R1 a
一直煮到湯汁收干浓稠為止
5 C4 i6 h! K4 n7 @
- h: M) A$ U' G5 P
& }8 y; v' w1 z7 a+ Z3 C. \ ~
8 R& b6 b/ T. x. X0 o
最后加上葱段翻炒均匀起锅
. D- D3 @. q9 R% b: n' _) U) F8 D
2 Z3 j- |( G$ V( q( ^ 