1 u$ `1 E% [) t- v
& e5 H; r: l: G" I# L0 |! i# B1 O4 S) ?
做法：1）准备主要用到的材料：小圆葱1/4个，香菜一小把，红薯两个，煮熟后去皮碾成泥，红椒一个，炒熟的松仁一小把，芝士粉2大匙。
& c0 G" Q) g. @8 }+ N" c5 N
/ i, t, ^* }0 `  x+ p" K$ P2 \) o9 Y4 u$ W- ]6 C5 _' o& V

5 O  r3 I5 ^5 }1 E( H% c- P
  p2 R& p; F6 @6 }1 M, R) C% G) O, Y  g% s4 d/ X
2）锅热油，倒入切碎的圆葱，炒出香味。- F! h4 d' |+ u% n: J0 F

. U" B! `5 o( e; r$ b% p3 H$ {" K3 h4 Y

4 v3 M8 f- l+ d- z  o$ i
6 Z8 p* r- E. C5 v& M$ U% F& O9 {% b6 o( a1 o* W) O; ]
3）加盐、孜然粉，炒匀。
5 k8 t3 L3 q! \5 I+ F( O- W1 D# Z2 D' U4 M1 N
* ]8 X+ G$ X# L/ R& o) C$ S8 F1 n3 K
3 W+ @; O# Q0 E+ X$ n. f: O* l  y, }% q. |

. J. W% ~8 J8 W8 \0 |! h- N1 c$ I& B0 ~' Q
4）倒入红薯泥，切碎的香菜，和芝士粉。拌匀。* g& V- p  c9 g3 p9 r) ~
* `& ~; ^3 R1 U) s

0 L: }& a* m& L' S; n7 [/ S6 v4 G- u' j

, [5 |, }( B, j- \
; ?  `* R2 n  c: p1 V5）从红椒上切下3个圆圈儿（每个圈儿的厚度，大约如小手指那么厚），放在铝箔纸上，然后用勺子抹入炒匀的红薯泥。
9 u# u4 V( g4 L# L4 p) C" E3 T- W% [2 `7 J1 c

5 ~  t, N3 T) z; E1 j9 O6 @9 o; j: l; ^

; N7 F) i( b7 r' ~
* \! h6 d4 w1 R4 E1 A! v  R: @( ]6 j6）在上面撒上一些奶酪丝，放入烤盘。
4 l% H  K; V, P! k3 i
+ I: e, s# y. P1 M8 }" Q. `5 y1 k. l9 ]+ _. i  o/ C( E: H
' t( A# G0 D* H- E. V
, C6 A7 D( O& j7 }2 h

6 M4 d' l6 ?7 `& N4 _1 z9 P7）放入烤箱，开烤箱上面的火力，烤至奶酪融化变色即可端出，用铲子轻轻铲入盘里，撒松仁即成。
2 v3 ?- m5 i) T0 U  C! Z# r3 G) J' j9 W

+ ]! u1 o  ~0 D- c" [( y. [9 ?& D& l- @$ {: M% b4 I* |
4 U5 l( \! Q4 W; ]
+ k* T+ I1 q5 U3 Y9 t" Y

7 }0 E8 o' c9 e2 U+ d
; m0 }- T# U6 |* F2 e. }* |. G注：1）这里用到的红薯，是水分较少、比较面的那种红薯，不适合用水分多的那种红薯。
' }2 ^5 t* w# c4 B1 o* o; V/ K9 h7 A2 B5 x
2）可以用土豆代替红薯，做成土豆泥的酿红椒。

看上去很有食欲，象是西餐的一种做法，用烤的方法，做出来应该是很香的吧

孜然薯泥酿甜椒，没听过，没见过，看起来很好吃，谢谢楼主的介绍