如果想在家做出泰式冬荫汤的关键是要有冬荫汤酱料，有了这个就很方便，用油炒香酱料后加入切圈的小米椒，上汤，泰国鱼露，青柠汁，糖，椰浆后即成，加入海鲜或者是任何你喜欢的肉类或者蔬菜即可~~当然如果加入虾的话就是著名的冬荫功汤（酸辣虾汤）~~！
$ u0 d! Q+ D$ W/ V 2 n7 Z" j6 U1 B& f6 N# }6 X5 l& v* s
PS：冬荫汤酱料淘宝网有售~~2 a' m& h" V# t" r$ g* y$ L
0 u4 e5 s6 h8 m7 p

1 y6 ~0 Y5 p& Z6 ]1 |! Z& |
& B' v, J" T" p( v+ A% s4 D( x  q5 R
; q: ^" ]; u; h; A, @, l9 L. Q5 w# i8 Z7 k  H+ H: s) c
  n3 t; h6 N8 ~8 B. S( Y

+ ?& n" C9 @' @) f6 A: I$ `; V) x
9 v: e' o; ~4 s; r) V) N0 c0 X) ?
[ 本帖最后由 cclovecxp 于 2009-5-31 11:33 编辑 ]

这汤看起来很鲜啊。) T) f6 o3 O. x
不过，为什么要用鱼露啊？ 以前和一个越南人合租过，对鱼露的“记忆”总挥之不去啊。

泰式冬蔭肥牛雜菜火鍋，这个看起来不怎么样，这个好不好吃，& ^1 C0 U9 `8 K' b1 V2 m
谢谢楼主的介绍

泰式鱼露是什么东西？没听说过*（小弟我初来厨房乍到的）

牛肉和鱼露我都挺喜欢的，不过合起来吃还没有尝试过，这个味道好吗？