【材　料】
  l$ m* o9 n/ k# j9 R
2 T0 f: X+ k* p& @% T7 y: W" m　　1.沙拉油  30公克
0 e0 V0 T: i, a, Z* t7 O3 n* _9 s4 a, ]( h' i' r, l, ^
　　2.可可粉  10公克
( G+ V/ U5 Q+ I# ^
5 f$ m5 P7 B( n4 o* i  W　　3.蛋黄  60公克
" q2 B6 u0 v1 }0 F" h' ]  A
3 G0 h, s) n0 p- ]　　细砂糖  30公克
0 O; I( O% u1 S: h* `: q
, H- K9 N7 {; a) u& ^0 h　　牛奶  60公克
" q" x7 n4 D! ~( W% t' j' O% U& O% l' H) l9 h4 [
　　盐  1/2小匙 4 ?( k+ h, U- r6 J% E1 k5 o" y

; Q% O8 F+ _$ j& w　　鲜奶油  12公克
$ g. O" A3 ]) L' c& `  K% s  O
6 a, x3 s/ q. _　　4.低筋面粉  60公克 , X/ R0 U+ M. N2 n9 l2 I
* {9 b+ I8 m- W# w  i5 Y
　　小苏打粉  1/2小匙
5 H+ n- m% `- \( I' |" \
4 y; H7 u4 G! x- p( B* ?　　5.蛋白  130公克 $ n$ P9 b6 \2 W6 [6 c! X

: c* r3 v6 V# b4 E8 i, N& E　　柠檬汁  数滴
) j5 V/ |1 _3 L) B9 [  {+ M
- d2 n, g4 J# t$ [　　细砂糖  60公克 0 }  y5 J6 y: {+ y* L
4 }' k0 S; R0 p( o! i# @" d) q# {
　　6.樱桃酱  1罐 # Q/ S0 j; u  h

2 E( n" j3 B" c) h1 x3 k　　7.鲜奶油  适量 + n# w& C6 F7 g- ]
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　　樱桃  适量 + `( Q+ p; P+ K' s) R& W  O' P- \
% Y+ T3 Z. O/ K/ ^8 j# w; y
　　巧克力  适量
1 ~: R. L- O+ b6 o! j, |& r' j) }5 o2 V* j0 h) }
　　【做　法】 : ^8 ^( k5 O  h
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　　1 将沙拉油加热后，趁热立即加入过筛之可可粉拌匀放凉备用。 0 ?0 `& N" l, R5 h6 @, c
* s; z, o9 g0 w
　　2 将材料3所有材料拌至无颗粒完全均匀。 6 F/ y9 ?; d( p7 e; B, H

8 v  {+ ~2 W6 H# n# w, K) M$ j, ]　　3 材料4一起过筛，再加入作法(2)材料内拌匀，随后作法(1)材料加入拌匀即为面糊。 ( k" S9 g- w  e3 S

# T4 F$ O9 v, d" U/ ~　　4 将柠檬汁加入蛋白后，开始拌打，直到出现许多大泡沫后，即可将材料5之细砂糖分次加入，以打蛋器拌打至干性发泡。 + ~' {! P$ x1 n8 t
; G. }/ a% k2 h
　　5 将面糊与打发蛋白混合拌匀后，入烤箱以170℃烤约30分钟即可。
7 l2 K" [9 {3 S& d+ F/ H7 r0 g
; \" d( N% {$ z* d$ s: R; [4 {　　6 蛋糕出炉后必须立即倒扣在凉架上，待完全冷却后再扣出烤模，将蛋糕以锯齿刀横切成3片，每片蛋糕中间夹抹樱桃馅。 % X. g8 D3 _* E: V) E
* Z; M" n5 |% i6 b9 E+ Q4 S. ?7 }4 h# c
　　7 巧克力以刀子或削皮刀削成薄片备用，将装饰用鲜奶油打至9分发，以抹刀均匀抹于蛋糕上，蛋糕中央洒上巧克力碎片，周边挤花再装饰樱桃与巧克力米即可。
: G4 u! U8 K6 P6 [5 j2 V1 W1 |
0 V( ]% a  {4 l' ~7 n+ n2 U* V　　【备　注】   Q& v. z: R" {9 A% J1 |. h, x: T
6 ~8 m  q5 ^' _: s8 Z
　　作法(1)的材料必须等到完全冷却才能加入蛋白中，否则容易使蛋白消泡而失败。" v$ `% a1 i; m" d2 X: J# @$ t9 v0 K
2 a' U7 U# D( L: U# I, k, {
　　

黑森林蛋糕 味道怎样，做法很详细，7 S' I1 i; J! U9 E4 |* x
谢谢楼主的介绍

漂亮精致
3 v7 J9 [: x$ S8 {3 P3 Y/ x$ t没吃过& t& C: I  b. S: D9 T5 J0 j5 g
很想吃
( s8 ~; g& L( {6 @有机会吃个够谢谢啊

我在同学家吃过这道菜相当的完美看图流口水啊。

漂亮精致0 ?1 F2 K3 |2 m
没吃过
: M8 N8 Q3 P. x9 O! ^8 B很想吃
, S/ s3 D3 J3 \有机会吃个够谢谢啊