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材料：虾，嫩豆腐，青豆，胡萝卜丁，蛋清，盐，胡椒，姜，葱，生粉，芡粉
( n/ p2 L9 ^9 G- a+ j( O0 X- O* R制作：
" h! x6 S6 @8 r; G/ w5 S6 r, k1、虾去壳，被上开刀去黑腺，用少许盐和生粉搬匀。 * {. ^  n, M9 K0 N* k- k7 q) y
2、少些开水，加少许盐，将虾仁，青豆，胡萝卜丁放入烫一滚，捞出。再将豆腐切小块放入烫一滚，去豆味和硷味。 7 e5 ~: M; ^4 s3 s
3、另外烧水煮汤，水开放入姜丝，煮一分钟，加入虾仁，青豆，胡萝卜丁和豆腐，加盐，胡椒粉，煮两分钟。 % ^* X* u" N% s+ O0 S  y2 u
4、用芡粉苟稀胡加入汤中搅匀增加浓度。 3 O* a! |5 W$ W
5、将蛋清打匀，一手搅动汤，一手将蛋清糊倒入成为雪花。
0 b3 D% Y8 q$ A8 `' a6、入碗，加少许葱花即好。& o; e( z! e, z7 V

不错不错,很简单好做的一道菜,学习一下做给LP吃.

老婆不在家，没人做饭，看了这道菜，做起来比较简单，营养还丰富！明天要做一下！