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3 |( Z3 V- G8 i烹制方法（三人份）　7 @9 x, l3 p. O4 R0 ^$ a6 n& U

% V& u6 u, e# i       材料：冬笋(400克)、海米(25克)、清鸡汤(1/2杯)、姜丝(1汤匙)
) H* [/ q- A0 g8 g6 d% N; ~. r　　调料：油(1碗)、料酒(1/2汤匙)、海天特级金标生抽(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、生粉水(1/4杯)  f' q: f% f2 q! I6 H
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1 冬笋洗净，切成滚刀块；海米洗净，用温水浸泡至软，捞起沥干水。2 |7 b6 S) \- D/ {3 H7 j( G

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2 烧热1碗油，放入冬笋块，以中火炸3～4分钟，炸至微黄色，捞起用厨房纸吸干余油。
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8 ]1 n) v$ @. v3 H0 `. L+ N3 烧热2汤匙油，炒香姜丝，放入海米炒至香气四溢。6 i- T- _! _& X; f- x1 U

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' ^9 e- v1 e* z0 u7 W9 ^6 e/ S7 K4 倒入冬笋拌炒均匀，淋入1/2杯清鸡汤搅匀。 ) ?! A3 m4 d3 E1 L" V9 Z6 Y

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, a! d+ Y5 y7 M+ `5 加入1/2汤匙料酒、1汤匙海天特级金标生抽和1/5汤匙盐调味。
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8 R+ S/ C4 [) o  B6 加盖大火煮沸，改中小火焖煮5分钟，淋入1/4杯生粉水勾芡，即可装盘。
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9 i4 H% t$ f8 X3 p" p2 _厨神贴士3 ]- W" k5 Z/ Q/ j* n

  h* h8 s" v1 j3 M* ?　　1、袋装冬笋已经过初步熟处理，只需洗净切块，就可以直接烹调成菜。
- t6 N/ a' _1 ~0 b" B5 [% L& U5 z' R9 F　　2、新鲜冬笋的苦涩味极重，要先用沸水煮熟，然后浸泡在冷水中，以去除其涩味。  C8 i- R" O: T  m0 f4 z/ u' T
　　3、冬笋具有吸味性，要用高汤或鸡汤来焖煮至入味才行，否则冬笋吃起来会淡而无味。, y! G, N0 i' @
　　4、海米质地干硬，不宜直接烹调，应先将海米用温水泡软，下锅用油炒香，再与其他食材同烹。
$ Y/ |+ P( N. |4 M" _% ?3 G　　5、冬笋含有大量的草酸和粗纤维，容易和钙结合成草酸钙，因此尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食，还有年老体弱者、消化不良者也不宜多吃。
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新鲜冬笋，很嫩很香，好久没吃了，现在夏天吃正好。极品啊！而且是美女做的，哎 味道一定很特别！

海米焖竹笋，哪个地方的美食，看起来很好吃，流口水! a" x* s) L5 k
谢谢楼主的介绍

美女配好菜，肯定要学习一下，一定很好吃啊！

美女加上美食，真是让人胃口大开啊，很好！

看似做法很简单哦 等回家我自己也做个试试