' o" i; b7 P# ^1 X% g工艺：烧    ' ]1 X- S4 \9 i: ]& a' g
口味：咸鲜味
# o) \8 `0 M5 t+ N; o主料：花菇(70克)  , T. x. l. N! }+ S/ b. ~) |' K3 ^! @
调料：小葱(10克) 姜(5克) 料酒(10克) 盐(3克) 白砂糖(5克) 味精(1克) 香油(10克) 花生油(20克)   4 M$ T, w  t  ?. s$ Y

" U: r: i0 u5 A油焖花菇详细介绍  
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2 B5 U! T) o& R7 i( P6 v制作工艺
* _3 j6 c9 ]9 P+ @" W* t* D: c1. 水发花菇去蒂，洗净泥沙，挤干水分；
. a' z) \) E% I3 D2. 炒锅放在旺火上，放入花生油，烧至五成热，投入花菇，煸炒几下，加入酱油、白糖、精盐和清汤烧制；# s0 ^9 s/ T; s% D0 t+ }6 X0 d( t
3. 待烧开后，用小火收汁，汤汁快干时加入味精，淋上香油，盛出晾凉；- F4 D) l$ F/ ]
4. 将花菇一片压一片，成环形摆在盘内，中间多装些，形状稍鼓起，即成。 " \3 e# K/ N! C* `
工艺提示
" C0 ]+ r* y3 A0 d, B, L1. 花菇用热水浸泡约20 分钟即可发好。加盐少许搓揉，再用清水漂洗，泥沙即净；
( L9 Z* ~( {( P8 l3 Q2 p  _2. 若加入虾仁，则为“虾子焖花菇”，也可加入其它配料，则变化更多。
2 |! W7 o- k3 U3 Z4 A0 [0 W菜品口感
/ t$ M0 a) o0 t: j- _' r香气浓郁，清淡可口，花纹相间，尤为美观。
0 A) _, s  U9 s# ?" Y食谱营养
. C2 F# `. `( [- b- N0 Y" \花菇：花菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等，历来被我国人民作为延年益寿的补品。具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效，有“植物皇后”之誉。中医认为，花菇，味甘，性平；补脾胃，益气，主治食欲减退，少气乏力。
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历史文化
4 i- k( x0 n. ~花菇是冬菇的一种，它是在生长期间遇到久阴不雨的天气，菇身生长肥厚，菇面发黑色且有黄白色花纹，是冬菇中的上品。 & g2 u$ u  R. x0 d* }) u
健康提示
5 {% x3 x6 v" P& N3 ^/ W. d  Y& i此菜营养价值极高，并有抗癌、降血脂功效。

这道是纯素菜，但又烧出了比荤菜还要美味的口感，我们中国的烹饪真是不服不行啊

又是一幅图片，楼主你可不可以勤劳的，多发一些啊！