原料：苦瓜、粉丝、杂菇' r+ B9 {" }" f+ j: \2 J) @
    调料：葱、姜、蒜、花生油、蚝油、豆豉、盐
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另一样主要材料——粉丝2 T: x2 I1 M4 F( p# T$ q
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' d1 J3 T7 `2 P) w5 _9 E做法：% u4 a8 n6 }* b- ^
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    1.苦瓜洗净去瓤，切斜片，撒少许盐腌一下，除去部分苦味（喜欢苦味儿的也可以不腌）。: f# v) [8 w) l

8 f0 p2 s# M2 r7 T, f  O  k    2.粉丝用温水泡软。+ d9 b  g5 C' z* Z( x6 z4 ?

8 u0 Y- \" l$ `+ d# s* I    3.腌好的苦瓜焯水过凉。, L" }2 K; Y  j5 p' |, R
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    4.粉丝也入开水焯一下并过凉。# o' J" ?( O1 ~! J7 L6 a0 r
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    5.杂菇洗净后另起锅焯烫。/ k9 A( c7 V* ]/ J" H% ~

$ H* y$ t) `; y% t/ N' s' @    6.把焯好的苦瓜摆在盘底和盘边，中间摆焯好的粉丝。; o% {& c6 d' o! X
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    7.锅内花生油烧热，下蒜片炸香。2 N9 _8 C. c" z  Z4 H" _
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3 R2 `, S+ \, a8 U( i: R! x8.把焯好的杂菇摆在粉丝上，浇炸好的蒜油和蒜片，再淋上蚝油、豆豉。# y, c/ \+ e" s9 b! h6 O& |% m/ L% G: W
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    9.蒸锅坐水，水开后放入摆好的粉丝苦瓜，大火蒸5分即可。
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材料好搞，而且做法也挺简单，赞一个。忽然想起好久以前去庙里上香的时候吃过的罗汉斋，应该原理也差不多吧，那个真的很好吃，而且健康。楼主会做吗？

材料和作法都很简单啊，我们要赶紧的学啊！