原料配方* q: @, a- h; G  K6 t/ `( {3 C
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　　糯米1千克 小枣250克 白糖100克 苇叶、马莲草适量
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& g/ x; M. v' a: v! q1 F　　制作方法 7 H4 s5 e7 Z* M( O4 f

5 H# Z7 q4 w3 I1 b" A5 `' A( u　　1.将糯米洗净，用水浸泡3～4个小时；洗净小枣，控水；用开水将苇叶煮透，再用冷水冲洗干净；用清水将马莲草泡软。2 L7 d. d7 P4 T& y) m
　　2.将苇叶3～4片(窄的用4～5片)一叶搭一叶地排好，折成三角形兜，用左手拿住，右手抓一些湿米放入，再放上2～3个小枣，再抓一些湿米放入，继续放上2～3个小枣，然后再抓些湿米添平，把叶子包裹起来，包严包密，用马莲草捆好，即成粽子生坯。* l( Q- [+ r- E# z3 D( W. w6 k1 |8 u
　　3.把粽子生坯放锅中，加水2.5～3千克(水量要多，必须淹没粽子)。用重物压住，不能让其浮起。先用旺火煮2个小时，再添些水，烧开后改用小火焖煮2～3个小时，即可成熟。
- i1 ~- L( k( z: z" O　　4.食时，解开草绳、苇叶，蘸白糖。0 }5 b( u- k- A( ~6 C
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　　产品特点 粘糯软甜，清香味浓。

我还以为福州的粽子和我们这里的有什么不同 ，看来都市一样的。