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9 b8 F/ }  e7 y这个肘子的做法很简单，然而非常的美味。因为做法十二分的“农村”，而且是偏僻农村的那种“农村”，估计全国的网民中没几个知道这个菜滴。! [! Y. J. y( ^! m2 p7 v* G  W
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用料：
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1 [3 m  z& n" W  V$ N7 J+ c4 @: @! K. S猪肘子、泡酸辣椒。. r7 @$ o0 o! U$ h1 e8 Z+ k7 U

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  A' N* ]6 g$ }  C' x# `. }做法：( d/ [9 E. I* Z! Q# ?
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1、将肘子上的毛去尽，洗净，飞水后捞出沥水。6 m3 \& j3 j# O" G0 b; Y/ Q, n

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2、从肘子的内面切约两厘米的方块，切至猪皮，但不切断；泡辣椒切碎或切筒状。（肘子太难切，，我切得太难看，汗水啊。。。）
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3、将肘子皮朝下放碗里，铺上泡辣椒碎，放约100克泡菜水，放沸水蒸锅中蒸软烂。
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4、连碗取出即可上桌。
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3 K+ x9 T/ ?  @" B. k5 h: e
/ D- P; ?. F1 D1 g5 h4 U四川泡菜的浓香加上泡酸椒的微酸、微辣味道和肉肉入口即化的口感，“美味看得见”，哈哈。。。
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四川菜是好吃，特别是那种麻赖味，这是别的菜不能比的

这道菜一定很辣，我不会吃辣，只好支持一下！

还没吃过呢，看起来很好吃，好想吃哟，看了介绍肚子呱呱叫了  饿了