原料：大虾，腐皮，番茄汁，淀粉，鸡蛋，面粉，墨鱼，蟹棒，葱姜等
  q8 b1 Z' q/ ^2 N将虾身体段去壳留头尾，腹部开1/3刀，使身体成直线。$ m- u* L- y1 b
用腐皮抱入蟹棒，墨鱼和葱段，并用鸡蛋和 面粉调的湖封口。
5 s3 w3 K7 t6 m( G) G0 d  }下7成热油锅炸到金黄色，取出，待油温升高后，再快速冲炸一次待用0 n: J$ a+ i9 I( S
锅底下葱姜爆香，下绿豆，玉米丁翻炒，下茄汁，加盐糖调到适口，下适量水淀粉，
. ?6 @; y6 }! d- l1 S待汁水收起后浇在虾上! Q& t' ^2 m5 l1 r3 X( _4 z

* _: G7 d/ Z, c酸甜适口，外脆里嫩，虾中还内有乾坤（墨鱼，蟹棒，葱）
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/ L8 t, a; C$ l7 @- M9 g[ 本帖最后由 jocklee 于 2009-6-10 22:01 编辑 ]

刚刚买了新鲜的大虾，可以跟楼主学习，做着尝尝看

哈哈,这不是很想中华小当家里的那个龙虾嘛,不错的样子,下次试试看,不过我的话会改下浇头,不喜欢茄汁

引用:

原帖由 tsukikage 于 2009-6-11 11:41 发表
) v# Y2 g; Z* g- q- O/ W哈哈,这不是很想中华小当家里的那个龙虾嘛,不错的样子,下次试试看,不过我的话会改下浇头,不喜欢茄汁

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倒是看过那集中华小当家！

楼主这个原创的菜看上去很有色泽感，也去买点虾，照着楼主的方法试试。