[主食] 卷心菜鲜虾肉泥烩手擀面[5P]

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1楼大中小发表于 2009-6-13 04:28 只看该作者

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卷心菜鲜虾肉泥烩手擀面[5P]

原料：+ A/ B4 ] c" G* `

面粉、卷心菜、鲜虾4条、猪肉、橄榄油、葱花、盐、香油。

/ G) v) U( x9 s
做法：+ u8 O) w% v. [$ O1 R$ n7 T

1、面粉加水和，不要太硬，擀成面皮，越薄越好，洒上一层干面，折叠，可切成细丝，粗丝，宽条，我是斜切成旗状，方便喂宝宝。+ J) c/ E% K7 u3 y7 {* h

、先将手擀面煮9成熟在锅中泡着备用。: a1 |, c8 M w' q* O, w

3、卷心菜，取菜心少许，切成小块，鲜虾4条加猪肉一点，加一小勺淀粉用料理机搅打成泥# B6 u) S8 y4 ~3 M& \, x
$ G& B. h( F0 n% C" Q
4、锅烧热后倒入一点点橄榄油，呛入一点葱花，倒入鲜虾肉泥翻炒，加入少许生抽，加入卷心菜。& L1 O7 l& }$ O/ x. b2 e: m

5、将煮好的面捞入炒锅，翻炒，如果太干可加少许面汤，加入盐少许，最后滴入一滴香油即可出锅。

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