烤排骨材料：排骨两根，每根分四段；* G( j' y/ ^+ s* g0 v' d
配料：新奥尔良腌鸡粉20克，蒜茸，生抽一汤勺（或老抽），花生油一汤勺。
& z' e( ?0 M) l8 }: X! R做法：1、将所有的配料充分揉合排骨，腌制24小时（放冰箱中）
' M6 |- o3 P. A2 v          2、烤箱预热200度，五分钟。2 z7 |! }/ f" I
         3、将腌好的排骨在烤盘上摆好（最好用锡纸垫底，但我用完了，却忘记买了，改用油纸。）
' F& q6 M4 G% y/ `1 B8 y) ?         4、200度温度烤30分钟。
/ z# @7 f* ^- I) h; m7 n# C7 z6 `5 j         5、煮红糖浆（不用蜂蜜水的原因是蜂蜜遇热烤之后营养会完全流失，吃了无益，改用红糖浆来上色）
3 b% U- `' x$ K1 Q3 o1 j2 Q        6、将每根排骨都均匀扫上一次红糖浆。烤箱温度调到220度，继续烤10分钟。0 c- F, r5 V8 j5 u6 Y* g/ n
        7、装碟，上菜
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腌好的排骨
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将排骨摆好在烤盘里# W# [; W1 k" \2 K* }

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熬红糖浆
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红糖浆
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成品$ {* p$ n3 M( b! B: I+ N; B

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( Q5 ~' \% D; _% `  e# z配上一杯苹果醋,解油腻.
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光看图，已经快要留口水了，收藏了，周末自己学着做一份，谢谢。

我最爱吃的就是排骨了，这样的做法还是头一回看到，不行了今天一定要吃

奥尔良的香料确实不错，做出来的奥尔良烧鸡很好吃，相信做成排骨也很好吃

呵呵，腌制入味最重要。) V1 k7 b; W! S. S

0 Z) X1 A- J: U* |. g$ V红糖浆怎么熬？火候怎么掌握呀

好吃是好吃，可是兄弟没有烤箱。等着哪天买了烤箱在试验一下。

图文并茂真的是好详细啊,看这看着我的口水都流出来了啊，买了烤箱一定要做做吃

其实红糖浆不重要，那只是用来上色的，关键是在腌制的时候要近期滋味和在烤制的时候注意火候

楼主的手艺了得，如果排骨再切小点就好了，这样就可以一口一块，不用弄到手上。方便也卫生

好吧,偶得承认偶是肉食主义者,看上去真的好好吃啊,可是偶家没烤箱,555!