鸡小腿2只、盐锔腰果50克、蒜2瓣（10克，切片）、姜3片（15克）、京葱1段（25克，切段）、油8 T4 v+ C, k6 t# F# O( ]
调料：4 s' n% h4 R- H6 a
醋2茶匙（10ml）、糖1茶匙（5克）、酱油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、肉汤（或者水）2汤匙（30ml）、淀粉2茶匙（10ml）、盐少量# X  M7 J2 L2 J. v  h# i+ `6 r
做法：
* A& s, g3 X$ k! T0 h  g1、用一把锋利的刀将鸡腿纵向剖开，露出腿骨，将腿骨周围的肉剥开，用刀背将腿骨从中间敲断，将腿骨抽出，将去骨的鸡腿肉展开，用刀背拍松，切成小块，加半汤匙酱油和1茶匙湿淀粉和少量盐以及适量的水抓匀腌制。青红椒去籽去筋切成小块。, `! r8 u9 H: X8 e8 k; ?
2、炒锅至旺火上烧热，倒入适量油（比平时炒菜略多一些），放入鸡肉炒散，炒变色。
& p1 ^! G$ o8 F4 s3、加入姜葱蒜同炒，炒出香味。
% F8 a: G: T, l2 {4、加入青红椒块炒断生。
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5、加入芡汁炒匀，加入腰果炒匀即可。/ P( \( }. }% u! ~  C
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还真不知道腰果是什么呢，楼上的给咱说说、

我明天试试，样子很不错哦！搭配的很好看，明天准备材料试试

卖相挺好的，颜色也搭配的挺好看的，真是一道很不错的菜，况且腰果的营养价值也挺高的，多谢楼主发帖。