制作方法:
8 j' x9 h" C) s: V( I主　　料： 竹笋 辣椒
) u" L9 e: B4 \  w! ~5 }辅　　料： 嫩姜 泡酸菜 蒜 花椒
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用料：: Q" t# F: x% v
1、笋尖四两。2、朝天椒半两。3、杭椒一两。4、嫩姜一两。5、蒜一个。6、泡酸菜一两。( C0 J( K, w$ N8 F
7、白糖一大匙。8、红油约一两。9、白醋两大匙。10、八角半个。11、草果一个。12、香叶两片。+ G; v7 W% ~. r5 v5 C
13、桂皮一小块。14、回香一咖啡匙。15、花椒一咖啡匙。16、盐、味精适量。* I; M( }2 K0 `8 L
做法：
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1、笋尖下沸水锅中煮约五分钟，捞出后用清水漂上。
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* J/ x- y+ G% c4 `8 ]+ p0 N6 g2、姜蒜剁细粒；青、红椒切大粒；泡酸菜切碎；将八角、草果、香叶、桂皮、回香、花椒装布袋或无纤茶包袋中成香料包；笋尖捞出沥干水分斜切成片（片可切大切小）。
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3、锅中放油烧至五成热，下姜、蒜、朝天椒粒、泡酸菜碎，用小火炒约一分钟。7 n" s1 t" \: i
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4、下青椒粒、笋片，用中火炒约一分钟。
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5、加一杯半水（约400ml）、香料包，烧沸后（不加盖）改中小火烧约十分钟。
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6、下红油、盐，烧至亮油，改小火不断翻炒约三分钟。
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7、放味精翻炒匀后即可起锅装盘。也可晾凉后装瓶密封，放冰箱冷藏，随吃随取。

应该是四川或者湖南的地方菜吧,看样子很辣的样子

这个动修一定很好吃) G/ Q: @/ r6 [  h& ]5 i
口味也好 2 s1 ^, B! B* d2 ?/ p  Q
就点啤酒就更爽了