天气陡然升温，上周末37度，让很多人一下接受不过来，我也同样的没胃口，不想吃，一热，人也乏力，更不想动，2天中午都没吃饭，到了下午更是觉得体力不支，LG说，你包点水饺放冰箱，中午一个人随便煮点，又方便又营养，我也真的好久没吃水饺了。5 V- a8 o5 g; i9 F3 o

+ ?  U: ]4 p, q. [1 j3 X  偶包的饺子，味道一向被LG赞的，主要因为馅料丰富味道佳  有时候没那么准，多少剩点皮啊馅儿，有效利用剩馅，方法多种，怎么喜欢怎么做,只要吃到肚子里就不浪费了.  - K) t1 A6 ^: F5 s9 g9 R: |
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  包剩的饺馅儿——清香鲜味肉卷
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包饺子馅的原料：
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  芹菜，肉末，香干，干香菇，虾皮，鸡蛋。0 X9 r% k( ^$ L: N" Z) T

5 }! B  U, z6 v- Q* L  过程：; i' V( f3 X2 m

. d# ]" b$ A1 {干香菇温水泡发2小时，切丁，香干，芹菜分别切丁。! A8 v' s+ x- x( `, C! z3 E+ b

6 A6 B5 i; t9 d1 {  F  将所有的料混合，加入鸡蛋，盐，鸡精，胡椒粉等调料，搅拌均匀。
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  包饺子，剩下的馅有点少，我又加了一个煮熟的鸡蛋切丁搅拌进去。
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   豆腐皮，很薄的那种，切半。2 t. F& B9 L5 r

0 j) u% c4 H7 j9 g0 Z# e   均匀的铺上肉馅，从一头卷起。; I5 j. C: J1 m+ N+ s
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   上锅蒸大火5分钟。: {6 W4 a# i0 Q; H
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起锅后可以勾芡浇汁。
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我爸爸一直说要吃蛋包肉，我嫌蛋卷做起来麻烦，楼主提醒我了，我可以用豆腐衣包肉，味道应该差不多，动物蛋白+植物蛋白