首次登場就大獲好評的三杯雞
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6 f4 d* p- x+ O+ C8 J( r) l材料：老媽愛心雞翅，蒜頭，辣椒，九層塔5 I2 ^6 X9 e6 y! R
調味：麻油，醬油，酒，糖
, f$ k# S( s7 P) l! O                                                                                
) Y# n  S/ z" \, w  k) p步驟A：下麻油爆香蒜頭辣椒，蒜頭記得要完整一顆顆的，不要切片或切末。
8 x! a, B) i: R9 U$ z: M8 v步驟B：辛香料爆出香味後放入洗淨的雞肉翻炒
" _  H- _; n% B- B3 p; q. D步驟C：雞肉翻炒至半熟以後，加入醬油和米酒
, F( x2 B/ O! Y/ R+ ]% W步驟D：加點糖，轉中小火微悶5-10分鐘6 p* m* I5 I* w3 x
步驟E：筷子很輕易的戳入雞肉表示已經熟透，加入九層塔翻兩翻就可以關火起鍋
( B$ V2 \4 A$ S+ H  r6 ]9 R                                                                                & m0 T. k( U9 c. r" `$ Z
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比例的部份是麻油：醬油：酒 = 1：1：1 (三杯的意思就是一種一杯嘛...XD)
2 u7 j1 @+ x/ f不過還是可以看個人口味適度的調整，怕太鹹對點水也是可以的. R6 B+ _' W- P% V6 ^0 [/ ?0 _
醬汁的部份也是看個人喜好要收的乾點還是留點湯汁
% ?4 R) z( }" V# y6 e/ z" _! y" s我那天想要留點湯汁拌飯. l: r! E% h2 s2 S' m! {
可是邊煮邊玩電腦的下場就是收的剛剛好乾
7 g9 w: i% a3 {沒有湯汁可以拌飯了....=.="
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不過賣相和味道還是很不錯
% n6 p/ g. L$ I5 m三杯的味道真是香死人不償命的
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[ 本帖最后由 cc2004 于 2009-7-1 12:03 编辑 ]

楼主，图挂了，看不清作出来的样子了，再发下图吧。

最后加的九层塔是什么，我还真是不知道啊，希望楼主告诉我啊