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小 发表于 2009-7-4 20:11 只看该作者
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義式蔬菜米香清湯[1P]
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1 \. Z0 M Z6 k7 l/ n
【材 料】
# X" u( n9 A3 Y; c. f& c8 e V" R奶油 20g
# E) I) x1 ?, Q: X9 b洋蔥 120g . J( i7 N% D1 l: a
蒜苗 80g + k+ @! \3 D: Z9 W8 {& m
菠菜葉 100g
* w1 C' ?3 o8 ~% M( w x! r雞湯 1000㏄ - n0 L2 v. ` @3 f* h1 A3 E6 m- Z
米 100g / x6 j5 {0 l6 a& z; @1 ^% [
鹽 少許
1 R/ u* \+ F" ]9 B) F0 [) d起司粉 80g 7 ]6 X9 h# k& {7 w7 m; \
【做 法】 * V" e8 l* e `6 y+ I, z6 a
1.洋蔥切丁;蒜苗切丁;菠菜葉切碎備用。
3 V' ~7 v3 F8 u" |2.取一湯鍋,放入奶油待融化後,炒香作法1的洋蔥丁、蒜苗丁菠菜碎,再放入米一起拌炒均勻後,加入雞湯以小火慢慢熬煮至米熟為止,最後以鹽調味,起鍋食用前灑上起司粉即可。
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