真的是自己瞎折腾出来的，没有方子作参考，想吃什么就放什么。) V8 G5 T% |' Q0 n! u
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我爱木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血~
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$ f# Z9 D. W! J( q成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额..
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: L1 `$ A9 z$ s- a6 j总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。, o$ Y4 v1 R9 U

8 U5 L9 P+ U4 n/ |好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧~
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我爱木耳~~~% N5 ]3 D- P% {6 \1 o; h
虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~
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; I4 z5 x* Q: N: b5 X2 ~9 Y" l8 W" v原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。
1 N) W. u- F5 L2 H( m: E- w& m8 y青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。
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: B: [# }. q2 Z9 [& g肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。
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4 G7 k9 G* d' n5 K/ e& R" ]自制肉丸，感谢老妈友情拍摄。" q" W2 L6 u/ C

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  C% m3 Y+ P3 `# R0 v做好啦~放在铺上锡纸的烤盘上。
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2 `: e3 q9 O$ G0 k8 \" p3 \" _% u* m进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。! h" H1 }4 S& ^* r0 w9 a: t6 t

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定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。
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串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）╮(╯▽╰)╭
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' G. i# Q* ]% N8 S8 h再次放入烤箱，烤6-8分钟，即可出炉~
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[ 本帖最后由 jiuer1110 于 2009-7-5 17:45 编辑 ]

看起来外形还是能接受的，而且还有我最爱吃的青椒和洋葱，OY爱死这道菜了