材料：
# Z5 f4 I$ P- b! I, Z8 ]糯米粉（即江米粉）1斤、水8两、麦芽糖3两、装饰用砂糖少许。1 |. H8 v( J/ O( L( l, y* F: T
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( B( a% r; p2 }" }做法：) S  E. P7 f) `4 D2 t
1、将麦芽糖倒入水中混合，倒入锅中烧开；
9 j- ^, b9 A- \5 b& _, F2、糖水沸腾后，倒入2/3的糯米粉，和均匀；
0 y4 P9 ]) g$ b) }/ y) o3、离火，再加入剩余的1/3生糯米粉，和成面团；
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4、将面团擀成厚片，切成约1厘米宽的长条，分别搓成约筷子粗的圆棍，再切成小段；
0 U6 Y/ h& X7 b/ k' }5、准备炸：在锅中放置一个漏勺可防沾连；: ]2 S! E1 {9 T( i5 W2 M; z
6、小面条凉油下锅，随着油温慢慢升高，小面条会慢慢浮起，用漏勺轻轻翻动，过程中油温不能太热，不要超过120度；
% `/ y0 N1 {) n0 f7、炸至面条呈金黄色即可捞出控油，约12－15分钟（可以晾凉后直接吃）；. K, Z/ w1 T9 O& E8 A0 u

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8、表面沾糖：锅中倒入小半碗水，再倒入约等量的白糖，煮至糖水起大泡泡，略黏稠；
) |9 k9 k+ x5 P; \- Q1 [9、将炸好的江米条放入糖水中均匀地沾上糖液，再放入白砂糖或椰蓉中滚一滚，沾满糖；
6 a( r0 x4 c& I* e6 D. O: Q10、待糖晾干即可（高糖食品，不要一次吃太多哦）。% _) [2 v5 _/ P7 ]
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看看断面，全是小蜂窝，怪可爱的样子。9 y; Q$ e9 @. a: @" ~4 R

口水了啊！看着就是香酥甜脆，就是不知道麦芽糖哪里去搞！先谢过楼主！

我本人不太喜欢吃这种干巴巴的东西，一点味道也没有

这个菜好是好，我也喜欢吃，但是太甜了，没有几个人敢吃的

现在外面卖的江米条儿都不是正宗的味道，看来还真是要在家自己做。