夏天食欲不振是非常普遍的现象，就像很多人认为的那样，确实可以借此机会“减减肥”。
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; k( G) I  \: G" d) P曾经记得浙大营养系的主任教授上课时给我们讲过：一天中的营养尽量放在早餐、午餐来补充，晚上由于活动量比较小，营养需求少，可以吃得少一些、素净一些，到了食欲不好的夏季，晚餐更不要过于丰盛。早餐和午餐的饭菜种类尽可能多一些，米饭、面食、肉类、鱼类、蛋类、牛奶、蔬菜、水果等都可以吃一些，保证营养全面而丰富。9 H2 ^  m0 J. X1 F7 }8 T
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推荐一道简单易学的营养菜：瘦身火腿冬瓜汤
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烹制材料(3人份)
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7 X5 K7 t% J7 ~6 k# V材料：冬瓜(450克)、青豆(50克)、火腿(20克)、姜片少许
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调料：盐(1/3勺)、油（1/2勺）、浓缩鸡汁少许(也可以选择浓汤宝)、
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白胡椒粉(根据个人喜好可加可不加)
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特注：“勺”指的是中国营养学会推荐国内居民使用的“控盐勺（2克）和控油勺（5克）”；中国营养学会建议：中国居民每人每天的油脂食用量不应超过25克，每人每天摄入的食盐不应超过6克！
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冬瓜去皮去瓤，洗净切成块状；姜去皮切成小片。3 ], R0 c( O( N$ h8 J2 a6 o1 Y
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& p, l+ f% w, p9 o% l# x- q火腿切成小丁；8 Y3 h0 Z& d+ d# O

* U% S. Y0 ~; P  V" p) r! G为了去除豆腥味，青豆洗净后应放入加盐的沸水中汆烫30秒，捞起沥干水。
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- p: B' `5 S  z0 T烧热锅，放油，爆一下姜片，放入火腿丁炒香，
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倒入冬瓜块和2碗清水（水量根据个人喜好）加盖大火煮沸，改小火焖煮8分钟。
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3 V; V, g& _" K6 T倒入青豆搅匀，再煮4分钟至汤浓。# f* o/ _! ?* Q! V( z% R! Z$ d9 l
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加入盐、浓缩鸡汁、白胡椒粉，即可出锅。* {5 |3 y7 n7 ~/ |2 M! h
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入口即化、汤浓味鲜3 R: n. ^/ L5 A1 }6 x
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品味火腿的浓香、冬瓜的软滑、青豆的粉香！
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1 `% J* t1 w" Z8 f营养贴示：
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  }; w& J  N1 \6 t% @5 s; r8 }原本打算做个营养分析，为了通俗易懂，只做以下评述+ \$ [& Q) g2 k% c( B& q2 b

1 ^8 c) m0 t. ^" Y3 }; y冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物；它含有蛋白质、维生素与矿物质，护肤美白；它含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，可以防止人体发胖！
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! u; w6 y5 l! Z: r5 j& R6 U2 v青豆含有不饱和脂肪酸、大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和预防脂肪肝的作用！$ `# A7 L3 u, U3 b* U

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此菜适宜夏天食用。

是啊，这菜简单扼要，很容易做好，但我看少一样：姜。因为以上菜品要靠姜去异味，而且
8 T8 e) S- D  T2 e: i5 u由于太凉，寒胃的人吃时放姜可得到保护。

为什么图片看不到？
- T% W; j# X* d夏天吃点凉性对胃来说不是什么坏事

夏天最适合喝          解暑好汤

火腿不推荐吃，火腿为什么不换成新鲜的五花肉呢？

谢谢楼主分享，但是我不喜欢冬瓜，能不能换成别的？

加了青豆的感觉应该不错的吧，我明天就做一回，谢谢

这个应该是夏天的汤吧？很节省时间，适合平时做了吃