烹制方法（３人份）
) P- e4 w6 I& g) }& G0 O
9 D4 e. |# S- A$ G! o! y  z材料：橄榄菜（瓶装）、猪肉(50克)、四季豆(250克)、黄瓜(1根)、
& X4 M5 S9 e( M% g+ K) {; b* u
/ t  u4 K" i3 T* r; A  L! L红辣椒与蒜蓉少许（可以根据个人喜好）1 a/ A/ y% q9 R2 d

) U# _) W6 C4 a, F! N. m调料：盐(1/4勺)、油(1勺)、鸡精(1/3勺)、美极鲜酱油与黄酒少许3 s5 w0 L% i6 |9 ?6 W
8 o. A; W: X* O
特注：“勺”指的是中国营养学会推荐国内居民使用的“控盐勺（2克）和控油勺（5克）”；中国营养学会建  议：中国居民每人每天的油脂食用量不应超过25克，每人每天摄入的食盐不应超过6克！
4 |* {, g# w1 X+ g/ R- I4 A3 |
# W2 L, G8 E# @% r! \) X6 }, u& l0 Q3 W. k- r6 ^. z5 b4 D' \

( i' u" m: n; b4 [四季豆洗净，摘去两端及老筋，切成丁状。: |7 E+ `1 {# G& r3 [5 r) P4 b

9 e4 b4 p5 H0 @/ K' Z) `# `/ _3 m( t. A4 i
7 M$ c; [4 s" W- F$ B/ ]0 ^5 v
黄瓜洗净，斜切成片围边。
7 m& [( b$ z" w4 Z* M5 A* [) k/ P" T+ f+ A. y
, E' T6 L& ?4 _; X2 z) b- a% @1 p
# E$ ]" ^4 p' \" r1 H

2 d9 i4 U. y% }* D6 y0 k* a+ }2 S: }9 d& Z( |6 Q* c% ^
% u, {. z  r1 ?/ }: @# u

6 W) \* `7 x" F7 ^7 a4 g( x猪肉剁成末，加入少许酱油、黄酒，放一点点鸡精和油拌一拌。: _7 D5 q7 Y: B& R8 f; k
5 ^) L+ J! Z* e

* K' _5 N* N; B4 g7 _6 p& D8 i. j) z" e) _7 w9 q

' g7 h* P; N% \3 v! N# d# i  l# y) U8 L; e3 f. Q. J

0 @0 {0 r3 ]1 {1 k$ l
1 G* }5 T8 Y9 _% s: o( U锅内倒入水烧开，将四季豆丁倒入焯到微熟，捞起来沥干。
1 z! x1 B9 o+ F" V7 n& t" |" H* j6 ^& h8 p7 d& k* o1 W

) b7 d% C8 ^9 Q  f! I9 u8 i+ Z" V. h' d& q0 I  f! x
锅内放1勺油，先放红辣椒与蒜蓉，再放入肉末炒香，倒入四季豆翻炒。
0 ^/ U- t7 K9 M8 {: \5 A9 L1 y7 j7 G. f. Q; X- @
9 Q* V$ H! e/ C

0 G  B  B8 i+ T1 `8 K; w放入橄榄菜（根据个人口味可多可少）、盐、鸡精，翻炒一下。
; }$ E& X1 @8 P
# {; c1 g8 G5 _) h. G2 v* _) N( u. _( V2 O; F+ U$ ]$ x, q
3 o& A1 E* ~9 C0 ?* {0 ~

' @4 ~( P, n) K- p  H' n" L- U% O
3 a: E- k" F6 Q$ R+ a$ O1 i0 ?" n" _, d+ D. _, L. r' E

' h$ X0 f4 n. C  q. o/ p) K/ V6 g" f5 y# l( W

, Z% ^& p* q3 t4 _& }营养贴示：
" u# B! b2 O( Y) W5 j! v: y! D1 y6 V% |" Z/ P5 o1 n* I" b5 D
为了通俗易懂，只做以下评述
$ p0 I6 m7 U1 _6 j2 e/ I, E
; l( h6 x/ Y; s! b/ t# \橄榄菜含橄榄油的营养成份和多种维生素，可生津益脾，促进消化。) k; v: x" }% B/ P0 D# |' [
# C: i; o  d* B
四季豆含蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾胃，增进食欲，这个菜在夏天很下饭的！

好花样，而且做起来不容易，不知好吃不？谢谢老大。

橄榄菜要用油炸过才香的，这个菜蛮开胃的，不错！