原料：
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- P. q  k5 F$ t: I# i  A! I& f光鸭1只、糯米、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜各适量。1 j  h" x9 z% Z- O7 }" B" p  s$ v
(八宝馅料可以根据个人喜好随意搭配)$ N* r$ J+ m) i& S9 R3 S  R

9 {1 R% n4 p5 R8 u5 ^调料：
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料酒、酱油、糖、盐、姜、香叶、八角、桂皮。. q+ b& v- R) X0 `# m
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  p6 }$ h! @! S2 y5 h做法：
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2 n/ C( J& g8 e! y* W7 y1、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。
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* m4 h8 z$ B( N) p* H2、糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁，入油锅煸炒，放少许酱油和糖调味，加入糯米饭拌匀成八宝馅料。
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3 l& e  {4 Z' T% }) K3、腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合。
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1 j2 q, w( G& C" G* t4、用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色。
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5、把滤去油的鸭子放入盘中, 锅中留少许余油，煸香姜片，加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水，煮开后熬制15分钟成酱汁。把鸭子放入蒸锅中， 酱汁淋在鸭身上，中火蒸2小时至鸭子熟透。: r& H3 x- S$ z+ X" L
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6、把鸭子取出装盘，蒸鸭盘里的汤汁到入锅中，烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可。* S% s" }  `8 `! Q* |

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颜色很好看，但是材料取得有一定难度。工艺还算简单。

这个真的很好看起来口水都流出来了，色泽鲜美  我想吃起来味道一定不错